Kas ir brīvo lapu salāti?

Lapas uz beramo salātu galviņas izkārtojas ap centrālo kātu. Tie mēdz būt nedaudz cirtaini, ar stingrām centrālajām ribām. Nedaudz vecākiem salātiem lapām ir tendence izplesties, savukārt jaunākiem salātiem var būt stāvākas. Garša ir maiga un dažreiz nedaudz saldena, ar sviesta piegaršu; sarkanie salāti var būt arī nedaudz pikanti.

Tirgū pircējiem jāmeklē galvas ar stingrām lapām un bez krāsas maiņas, gļotu vai plankumu pazīmēm. Atvedot salātus mājās, pavāriem tie jāglabā brīvi iesaiņoti plastmasas maisiņā un ap salātu pamatni jāuzloka mitrs dvielis, lai tie kalpotu ilgāk. Pirms lietošanas pavāriem salāti vienmēr ir jānomazgā un jāpārbauda, ​​​​vai nav kukaiņu un gliemežu, kas varētu būt nonākuši tirgū kopā ar salātiem.

Sviestmaizes bieži vien ietver beramos lapu salātus, un tos var izmantot arī salātos vai kā garnējumu. Tas mēdz būt salīdzinoši izturīgs un izturīgs, kas var būt ērti mazai mājsaimniecībai, kurā nav daudz salātu. Lai izmantotu visu galvu, pavāri var nogriezt salātu pamatni un izbērt lapas caurdurī vai salātu vērpšanas traukā mazgāšanai un žāvēšanai. Vislabāk ir izvairīties no nomazgāto salātu ievietošanas atpakaļ ledusskapī, jo tie var pamanīt, novīst vai veidoties gļotaini plankumi.

Cilvēki, kuri vēlas audzēt beramo lapu salātus, pēc pēdējās sala iespējas var stādīt sēklas labi kompostētā dobē vai kastē. Viņiem vajadzētu uzturēt augsni mitru, bet ne mitru, un salātus novākt pēc vēlēšanās. Daudziem cilvēkiem patīk sakārtot salātu stādījumus, lai tiem būtu vienmērīgs salātu krājums, un audzētāji var arī jaukt salātu šķirnes, lai iegūtu lielāku variāciju, lai viņiem nebūtu apnicis ēst viena veida salātus. Ja salāti tiek atstāti zemē pārāk ilgi, tie nonāks sēklās, un tādā gadījumā lapas būs rūgtas un papīra formas.