Kas ir Butterscotch liķieris?

Termins sviestmaizes liķieris apzīmē jebkuru alkoholisko spirtu, kas garšo pēc sviestmaizes. Lielākā daļa šādu liķieru satur brūnā cukura un sviesta kombināciju, lai iegūtu vēlamo saldo un gludo, bagātīgo garšu. Šo stipro alkoholisko dzērienu krāsviela var būt mākslīga karameļu krāsviela vai iegūta no melases brūnajā cukurā. Lai gan daudziem šis liķieris šķiet pārāk salds, lai to dzertu vienu pašu, tas ir galvenā sastāvdaļa daudzos kokteiļos. Dažiem dzērienu entuziastiem var patikt arī pagatavot šo gardo liķieri mājās.

Daži ražotāji izgatavo dažādu garšu sviestmaizes liķieri, sajaucot dažādas garšas kopā tieši pudelē. Vaniļa un āboli ir izplatīti, tāpat kā krējums un kafija. Visas šīs garšas var pievienot arī sviestmaižu liķierim pēc ieliešanas, lai izveidotu plašu kokteiļu klāstu. Daudzas no šīm receptēm ir populāras rudens un ziemas mēnešos, jo sviestmaizēm ir tik silta, salda garša. Turklāt tas labi savienojas ar kanēļa, maiga ķirbja un krēmīgās šokolādes pikantumu.

Iepriekš minētos garšas ieteikumus var pievienot sviestmaizes liķierim alkoholisko dzērienu vai bezalkoholisko aromatizētāju veidā. Piemēram, ātrs un garšīgs ziemas kokteilis var ietvert tasi karstas kafijas, dažus piena šokolādes gabaliņus un dažus šļakatus sviestmaizes liķiera. Tas parasti radītu vieglu alkoholisko dzērienu. Tie, kas meklē kaut ko stiprāku, var izmantot kafiju kā pamatu, pievienot kafijas liķieri, nedaudz sātīgas šokolādes un sviestmaizes liķiera. Šī otrā recepte, iespējams, būtu daudz stiprāka, jo tajā ir daudz vairāk alkohola.

Daudzas sviestmaizes liķiera receptes cenšas kokteiļa veidā atjaunot kādu tradicionālu sezonas garšu. Ābolu un ķirbju pīrāgs ir divi ļoti populāri pēcvakariņu kokteiļi. Veidojot ābolu pīrāgu kokteili, sastāvdaļas parasti ietver ābolu sidru, kanēļa liķieri, ābolu šnapsu un nedaudz sviestmaizes spirta. Protams, ir arī varianti, kas izlaiž kanēļa un ābolu garšas spirtus par labu bezalkoholiskām sastāvdaļām. Dzērieniem ar ķirbju pīrāgu receptē parasti ir iekļauts ķirbju sārtums, piens, sviestmaizes stiprie alkoholiskie dzērieni un virsū uzkaisīts kanēlis.

Tiem, kurus interesē mājās gatavota sviestmaižu liķiera radīšana, parasti jāsāk ar labas kvalitātes brendija vai degvīna bāzi. Brendijs veido smagu, saldu maisījumu, savukārt receptes, kuru pamatā ir degvīns, bieži vien garšo asāk un vieglāk. Dažiem cilvēkiem patīk abus sajaukt vienādās daļās. Sastāvdaļas sviestmaizes garšas radīšanai ietver sviestu, melasi vai brūno cukuru un sviestmaizes ekstraktu. Daži var izvēlēties lietot kļavu sīrupu un balto cukuru, nevis melases vai brūno cukuru. Eksperimentēšana bieži ir galvenais, lai atrastu labu šī gara recepti.