Citronu aveņu smalkmaizītes ir mīkstas, noapaļotas kūkas, kas pagatavotas no citrona, avenēm, miltiem, cukura un olām. Citas smalkmaizītes izmantotās sastāvdaļas parasti ir eļļa, paniņas, vaniļas ekstrakts, cepamais pulveris un sāls. Atkarībā no personīgās izvēles receptē var izmantot gan saldētas, gan svaigas avenes. Tāpat kā lielāko daļu smalkmaizīšu vai kūku, arī citrona aveņu smalkmaizītes bieži ēd kā brokastis vai desertu.
Gatavojot šāda veida smalkmaizītes, avenes, citronu sulu un citrona miziņu pievieno citām būtiskām sastāvdaļām, piemēram, miltiem, olām, eļļai un cukuram. Daži dod priekšroku sulai, kas spiesta no svaiga citrona, savukārt citi var izlemt izmantot pudelēs pildītu citronu sulu. Pievienojot svaigas vai saldētas avenes, cepējam ogas nav jāsasmalcina vai jāgriež, jo tās ir pietiekami mazas, lai tās varētu lietot veselas. Var izmantot saldētas avenes, taču tās nekādā gadījumā nedrīkst atkausēt, un tām nedrīkst būt pievienots cukurs vai aromatizētāji.
Mafinus cep mazās mafinu formiņās apmēram 20 līdz 30 minūtes atkarībā no kūku izmēra un daudzuma. Tās var pasniegt siltas vai istabas temperatūrā, un daži maiznieki kūkas labprāt rotā ar svaigām avenēm. Pirms pasniegšanas citrona aveņu smalkmaizītēm var pievienot arī sviestu, medu un augļu konservus. Tos var ēst arī ar vienkāršu vai aromatizētu jogurtu.
Šo smalkmaizīšu citronu un aveņu garša nodrošina kraukšķīgu, augļu garšu, ko daudzi bauda siltajos gadalaikos. Tomēr citrona aveņu smalkmaizītes var ēst jebkurā laikā vai sezonā, un tās mēdz būt populāras augļu smalkmaizīšu cienītāju vidū. Avenes, citronus un citus citrusaugļus var iekļaut arī dažādās maizes, kūku, konditorejas izstrādājumu un cepumu receptēs. Citronu aveņu kūciņas var pagatavot arī no daudzām tām pašām sastāvdaļām kā smalkmaizītes, un tās var papildināt ar krēmīgu aveņu vai citronu glazūru.
Regulāra gan citronu, gan aveņu lietošana var sniegt vairākus ieguvumus veselībai. Citroni ir pilni ar antioksidantiem un var palīdzēt cīnīties pret infekcijām organismā. Tie satur arī lielu daudzumu C vitamīna un citronskābes, kas abi sniedz daudzas veselības priekšrocības ķermenim un imūnsistēmai.
Avenes ir arī bagātas ar uzturvielām un minerālvielām un satur ievērojamu daudzumu C vitamīna, tāpat kā citroni. Tie arī palīdz gremošanu, jo satur šķiedrvielas un var palīdzēt uzturēt pareizu kuņģa-zarnu trakta darbību, ja tos bieži ēd. Tomēr tajos ir nedaudz daudz kaloriju un cukura, un tiem, kuri uztraucas par svaru vai cukura uzņemšanu, būs jāuzrauga apēstais daudzums.