Crock-Pot saldie kartupeļi ir jebkuri saldie kartupeļi, kas vārīti lēnajā plītī, ko bieži dēvē ar zīmolu Crock-Pot. Šis ēdiens bieži tiek saistīts ar Ziemeļamerikas Pateicības dienu, un tas parasti ietver papildu saldinātāju un var saturēt zefīru vai citas deserta sastāvdaļas. Neskatoties uz to saldumu, Crock-Pot saldos kartupeļus parasti ēd kā piedevu. Šīs daudzpusīgās lēnās plīts maltītes var tikt piemērotas daudzām dažādām ierobežojošām diētām. Lēnā plīts var pagatavot arī citus saldo kartupeļu ēdienus jebkuram gadījumam, tostarp pikantos sautējumus, gratīnus un vienkāršus ceptus saldos kartupeļus.
Lēnās plītis ir elektriskās ierīces, kuru iekšpusē ir glazēts keramikas katls, kas pārklāts ar vāku. Šīs ierīces bieži sauc par katliem, neatkarīgi no zīmola, un tās var izmantot, lai ilgstoši pagatavotu sautējumus, zupas un bumbuļus, piemēram, saldos kartupeļus. Lēnās plītis gatavošanas procesā prasa maz uzmanības, un tās aiztur tvaiku, padarot tās par labu izvēli mitriem ēdieniem, kuriem nepieciešams ilgs gatavošanas laiks. Saldo kartupeļu piedevu gatavošana lēnajā plīts ļauj pavāram koncentrēt savu enerģiju uz citām, laikietilpīgākām receptēm.
Ziemeļamerikā saldie kartupeļi ir cieši saistīti ar Pateicības dienu un parasti tiek pasniegti ar pievienotu saldumu. Tāpat kā viņu radinieki, kas cepti krāsnī vai uz plīts, arī Crock-Pot saldie kartupeļi parasti satur īpaši rafinētu cukuru vai melasi, vai saldinātājus, piemēram, kļavu sīrupu vai medu. Šajos ēdienos bieži tiek iekļauti zefīri, un liela nozīme var būt deserta garšvielām, piemēram, kanēlim un muskatriekstam. Šīs ļoti saldās receptes parasti tiek pasniegtas kā piedevas pie gaļas, kartupeļiem un dārzeņiem ar pīrāgu, kūku vai citiem desertiem, ko ēd pēc galvenās ēdienreizes.
Lai gan noklusējuma recepte parasti ietver cukuru, sviestu un kviešu miltus, pavāri var pagatavot Crock-Pot saldos kartupeļus kā vakariņas, kas piemērotas dažādiem uztura ierobežojumiem. Sviesta aizstāšana ar augu eļļu vai margarīnu padara ēdienu piemērotu vegāniem vai tiem, kam ir piena alerģija. Izmantojot tapiokas cieti vai kukurūzas cieti kā biezinātāju miltu vietā, pamata recepte ir bez lipekļa. Diabētiķi var izlaist cukuru un citus saldinātājus, kas tradicionāli saistīti ar šo ēdienu, vai aizstāt ar bezkaloriju saldinātājiem, piemēram, sukralozi vai aspartāmu.
Ne visi Crock-Pot saldie kartupeļi ir saldi un saistīti ar konkrētiem svētkiem. Pavāri var arī izmantot lēnas plīts metodes, lai ražotu ceptus vai sautētus saldos kartupeļus kopā ar bietēm, rāceņiem un citiem bumbuļiem. Dažās receptēs tiek izmantotas Āzijas virtuves sastāvdaļas, piemēram, ingvers, čili un citronzāle. Saldie kartupeļi labi savienojas ar kokosriekstu pienu, un tos izmanto arī dažās deserta zupās, kas satur šo sastāvdaļu. Bumbuļus var pagatavot lēnajā plītī vienus, tikai ar nelielu daudzumu ūdens, pēc tam pasniegt ar sviestu un sāli.