Kas ir fitosterīni?

Lai gan var šķist pretrunīgi uzņemt sterīnus, lai pazeminātu holesterīna līmeni, jo holesterīns ir tikai sterīnu veids, šķiet, ka fitosterīni aktīvi bloķē holesterīna uzsūkšanos, kas var izraisīt sliktā holesterīna līmeņa pazemināšanos. Tas savukārt var samazināt holesterīna uzkrāšanos organismā, samazinot sirds un asinsvadu problēmu risku. Augu sterīni sniedz šīs priekšrocības, savukārt dzīvnieku sterīni, piemēram, tie, kas atrodami gaļā un dzīvnieku produktos, to nedara, ilustrējot strukturālās atšķirības starp šīm divām sterīnu grupām.

Daži pētījumi liecina, ka daži fitosterīni var ietekmēt šūnu membrānas dzīvniekiem un ka tie var arī mainīt noteiktu hormonu līmeni. Pētnieki ir identificējuši vairāk nekā 40 fitosterīnus, un daudzi citi gaida identifikāciju. Zināmo savienojumu funkcija cilvēka organismā nav pilnībā izprotama, un ir daži konkurējoši apgalvojumi par fitosterīniem, un daži cilvēki norāda, ka tie ir ļoti labvēlīgi, bet citi iesaka no tiem izvairīties.

Pārtikas produkti, kas bagāti ar fitosterīniem, ir eļļas, rieksti un kviešu dīgļi. Daudzi no šiem pārtikas produktiem ir ieteicami kā daļa no veselīga uztura, kas var samazināt sliktā holesterīna līmeni. Ir arī iespējams atrast produktus, kas ir bagātināti ar fitosterīniem, un tajos bieži ir ietvertas veselīguma norādes, kas dažkārt ir strīdu temats medicīnas aprindās. Šos savienojumus izmanto arī tādos produktos kā ādas kopšanas krēms, lai uzlabotu ādas veselību.

Cilvēkiem, kuri ēd sabalansētu uzturu un regulāri vingro, jāsaņem viss nepieciešamais uzturs un jāuztur ķermeņa līdzsvars. Cilvēkiem, kuri ēd nesabalansētu uzturu, kurā ir pārāk daudz vai pārāk maz dažādu uzturvielu, var rasties veselības problēmas. Maz ticams, ka vairāk fitosterīnu patēriņš vien sniegtu labumu veselībai, lai gan fitosterīnu saturošu pārtikas produktu patēriņš varētu būt izdevīgs, jo šādi pārtikas produkti satur plašu uzturvērtības ziņā noderīgu savienojumu spektru.