Geriatriskajā uzturā tiek izmantotas diētiskas pieejas, lai palīdzētu aizkavēt novecošanās sekas, kā arī palīdzētu cīnīties ar deģeneratīvām slimībām, kas saistītas ar novecošanas procesu. Bieži vien tas ir saistīts ar pārtikas produktu, uztura bagātinātāju un veselīga uztura plānu izmantošanu, kas nodrošinās atbilstošas uzturvielas, lai palīdzētu cīnīties ar novecošanas procesu un stiprinātu mobilitāti. Ar holistiskām vai dabīgām geriatriskām uztura programmām ķermeņa aizsardzības un stiprināšanas plānā ir iekļauti augi un veselīgi vingrinājumi. Lielākā daļa uztura vajadzību tiek nodrošinātas adekvāti, ēdot visu pārtiku, kas palīdz nodrošināt ķermeni ar izejvielām un dabīgiem materiāliem pareizai muskuļu un kaulu veidošanai un stiprināšanai.
Novecojošam ķermenim parasti ir nepieciešams atbilstošs olbaltumvielu daudzums, lai veicinātu muskuļu augšanu, jo tauki parasti sāk aizstāt muskuļus, kad ķermenis sasniedz noteiktu vecumu. Izmantojot geriatriskās uztura programmas, olbaltumvielas bieži iegūst no veseliem, pilnvērtīgiem olbaltumvielu avotiem, piemēram, olām, piena produktiem un liesās gaļas. Citi olbaltumvielu avoti ir rieksti, sēklas un daži graudi, kā arī dārzeņi un dažādi augļi. Tiek izmantota arī veselīgu un atbilstošu vingrinājumu kombinācija, lai palīdzētu veidot muskuļu spēku, jo īpaši holistiskās un visa ķermeņa pieejās, lai aizkavētu novecošanās procesu.
Sirds un asinsvadu izmaiņas notiek arī ķermeņa nobriešanas laikā, tāpēc lielākā daļa geriatrisko uztura speciālistu iesaka pacientiem savā uzturā meklēt veselīgus tauku avotus. Šajos taukos ir iekļautas mononepiesātinātās un omega-3 taukskābes, piemēram, olīveļļā un treknajās zivīs esošās taukskābes, jo ir pierādīts, ka tās ir visnoderīgākās sirdij. Vairums gados vecāku uztura speciālistu un dietologu iesaka iegūt pietiekami daudz D vitamīna gan ar diētu, gan sauli, gan uztura bagātinātājiem, jo daži pētījumi liecina, ka tas aizsargā pret insultu un sirds slimībām. Labi kalcija un magnija avoti, kas nepieciešami kaulu stiprināšanai un osteoporozes apkarošanai, ir nepieciešami arī geriatriskā uztura plānā.
Daudzi dietologi saskaņos ēšanas plānu, kurā ir iekļauti daudzi dārzeņi un augļi, jo tas nodrošina lielu daudzumu šķiedrvielu. Ķermenim novecojot, gremošanas sistēma var tikt nomākta, tāpēc šķiedrvielas ir nepieciešamas, lai palīdzētu mazināt aizcietējuma simptomus un palīdzētu uzsūkties svarīgākajām uzturvielām. Augļi un dārzeņi ir arī labs antioksidantu avots, kas, kā zināms, palīdz cīnīties ar novecošanās procesu un novērš deģeneratīvas slimības, piemēram, vēzi un sirds slimības. Holistiskā pieeja geriatrijas uzturam var ietvert arī ārstniecības augus un augu izcelsmes zāles, kas arī nodrošina antioksidantus; jāievēro piesardzība, lai pārliecinātos, ka augi netraucē nekādu medikamentu lietošanu.