Ginkgo tēja, ko regulāri dēvē arī par “ginka bilboa tēju”, ir dzēriens, ko pagatavo, kad kaltētas ginkgo koka lapas iemērc karstā ūdenī. Tēju var lietot neilgi pēc tam, kad lapas ir pievienotas karstam ūdenim vai ka tēju var atdzesēt un pasniegt kā aukstu dzērienu. Daudzi tējas uzņēmumi, kas pārdod ginkgo tēju, apvieno ginkgo lapas ar vairākiem citiem augiem un tējām, lai radītu patīkamu garšu un aromātu. Turklāt diezgan bieži šādi uzņēmumi uz iepakojuma reklamē vairākus tējas ieguvumus veselībai.
Lai gan oficiālie Pārtikas un zāļu pārvaldes (FDA) avoti nav novērtējuši vai apstiprinājuši lielāko daļu ginkgo tējas ieguvumu veselībai, daudzi cilvēki uzskata, ka tēja patiešām pilda uz iepakojuma uzdrukātos solījumus. Tiek uzskatīts, ka maijs atbalsta un uzlabo cilvēka garīgās spējas. Daži uzņēmumi, kas pārdod ginkgo tēju, reklamē to kā toniku, lai palīdzētu uzlabot garīgo skaidrību un veiktspēju, vienlaikus uzlabojot atmiņu.
Vairumā gadījumu ginkgo tēja tiek pagatavota, izmantojot vienu tējas maisiņu uz katru tasi verdoša ūdens. Tējas maisiņu vai tējas maisiņus iemērc desmit līdz 15 minūtes, pirms tos izņem no ūdens. Ja tējas dzērājs dod priekšroku stiprākam brūvējumam, uz vienu ginkgo tējas tasi var izmantot divus maisiņus. Daži tējas pārdevēji norāda, ka garīgo spēju uzlabošanai viena tējas tase jāizdzer ik pēc trim vai četrām stundām. Tāpat kā ar visiem produktiem, kuros ir apgalvojumi, kurus FDA nav apstiprinājusi, ir svarīgi tos neizmantot kā vienīgo līdzekli pret jebkādām slimībām. Visas kaites un medicīniskās problēmas jāapspriež ar medicīnas speciālistu.
Ir vairāki augi, ko izmanto, lai aromatizētu ginkgo tēju. Daži no visizplatītākajiem augiem ir piparmētru lapas un krūzmētras lapas. Žāvētas vai pulverveida saknes, piemēram, lakricas saknes un ingvera saknes, ir arī izplatītas ginkgo tējas maisījuma papildinājums. Citronu zāle, žāvēta citrona miza, kanēļa miza un bazilika lapas arī ir sastāvdaļas, kuras var atrast brūvējumos, kuros ir ginkgo lapas. Dažos gadījumos maisījums ietvers arī ginkgo lapu ekstraktu.