Kas ir grilēts pildīts burrito?

Ēdienu frāzi “Grilled Stuft Burrito” radīja Taco Bell franšīze, un tā ietver dažādas kombinācijas. Tomēr nav droša veida, kā noteikt, kad un kur tapa pirmais grilētais pildītais burrito, jo ir daudz restorānu un mājas šefpavāru, kuri ir radījuši savas kulinārijas šķirnes. Grilēta pildītā burrito pirmsākumam nav nozīmes, taču garšu kombināciju daudzveidība būtībā ir bezgalīga un atvērta eksperimentiem.

Papildus tradicionālajām pildījuma garšām, citi populāri aromatizētāji un garšvielas ietver chipotle, Caesar, Tex-Mex un cilantro, lai nosauktu dažus. Grilēta pildīta burrito garšu var mainīt arī, mainot dažādus sierus un dārzeņus. Piemēram, piparu siers papildina pikantos piparus un sīpolus, bet feta labi sajaucas ar olīvām un grauzdētiem pipariem. Liellopu gaļa, vistas gaļa un cūkgaļa ir piemērota gaļai, un tos var pievienot pēc garšas, taču bez gaļas grilēti pildīti burrito var būt arī ļoti garšīgi, vienlaikus piemēroti veģetāriešiem.

Lai mājās pagatavotu grilētu pildītu burito, izvēlies liela izmēra tortiljas un vēlamās pildījuma kombinācijas. Jebkurai izmantotajai gaļai pirms čaumalas iepildīšanas ir jābūt ar garšvielām un rūpīgi jāsagatavo. Dārzeņus var sautēt vai pievienot termiski neapstrādātus atkarībā no dārzeņa un vēlamās garšas. Salieciet sastāvdaļas tortillas čaumalas centrā, aptiniet vienu pusi pār sastāvdaļām un pēc tam salokiet augšējo un apakšējo daļu uz iekšu, pirms pabeidzat pilnu ruļļu. Burito var pagatavot uz grila preses, panini gatavotāja vai pannā. Lai veicinātu kraukšķīgumu, čaumalas ir viegli apsmērē ar eļļu.

Tiem, kam garšo vairākas sastāvdaļas, kas ietītas tortiljas čaumalā, bet nepatīk kraukšķīgas ārpuses tekstūra, tā vietā var pagatavot mitru burito. Papildiniet jebkuru šķirni ar mērci, kas pagatavota no salsas, kausētā siera, gvakamoles, skābā krējuma vai Holandes mērces pēc vēlēšanās. Gatavo ēdienu izrotājiet ar sasmalcinātu zaļo sīpolu, tomātu vai pētersīļiem, lai iegūtu gardēžu noskaņu.