Kas ir Burrito bļoda?

Vienīgais īstais burrito bļodas kritērijs ir, lai tajā būtu sastāvdaļas, kuras varētu atrast tradicionālajā burito, bet kuras pasniedz bļodā, nevis ietītas tortiljā. Precīzas burito bļodu receptes var krasi atšķirties viena no otras, un iespējamās sastāvdaļu kombinācijas lielā mērā ierobežo tikai pavāra iztēle. Tomēr bieži bļodā ir tādi priekšmeti kā sasmalcināta, sasmalcināta vai malta gaļa, piemēram, vista, liellopu gaļa vai cūkgaļa, kā arī rīsi, melnās vai ceptas pupiņas, tomāti, sīpoli, siers, gvakamole, skābais krējums un pico de gallo. Šīs sastāvdaļas var kārtot vienu virs otras vai sajaukt, lai tās būtu vienmērīgi sadalītas.

Dažas Tex-Mex pārtikas ķēdes norāda, ka burito bļoda ir “veselīga” alternatīva tradicionālajiem burrito. Šis apgalvojums galvenokārt izriet no tā, ka īpaši lielās tortiljas, ko parasti izmanto burito pagatavošanai, var būt nozīmīgs kaloriju un ogļhidrātu avots. Turklāt burito tortiljas parasti gatavo no kviešu miltiem, no kuriem jāizvairās tiem, kam ir grūtības sagremot lipekli, proteīnu, kas atrodams kviešos un dažos citos graudos. Lai gan izvairīšanās no tortiljām var ietaupīt dažas kalorijas, kā arī novērst gremošanas problēmas dažiem pusdienotājiem, tomēr jāņem vērā, ka burrito bļodā joprojām var būt liels tauku un kaloriju daudzums atkarībā no tā, ko tas satur. Veselībai draudzīgai maltītei pusdienotājiem vajadzētu izvēlēties bļodas, kurās ir daudz svaigu dārzeņu, nevis sarkanā gaļa un piena produkti ar pilnu tauku saturu.

Mājas pavāri var diezgan vienkārši pagatavot burito bļodas, apvienojot garšvielu gaļu ar rīsiem, sasmalcinātiem dārzeņiem, pupiņām un to iecienītākajiem piedevām. Tie, kas dod priekšroku ļaut citiem gatavot ēdienu, parasti atklās, ka burrito bļodas ir viegli pieejamas daudzos Tex-Mex restorānos, ko var paņemt līdzi un ēst. Pat ja vienā no šīm iestādēm burrito bļodas nav iekļautas ēdienkartē, pusdienotāji bieži var improvizēt, lūdzot restorāna darbiniekus pasniegt burito bez čaumalas.