Kas ir Indijas riekstu klasteris?

Populārs uzkodu produkts, Indijas rieksti ir diezgan bagāti ar olbaltumvielām. Olbaltumvielu klātbūtne riekstos piešķir Indijas riekstu klasterim nelielu uzturvērtību kā konfektes, deserta vai uzkodas priekšmetu. Atkarībā no izmēra, riekstu daudzuma tajā un pārklājuma daudzuma Indijas riekstu ķekarā var būt aptuveni 4 grami olbaltumvielu.

Šokolāde parasti ir izvēles pārklājums Indijas riekstu klasterim. Rieksti un šokolāde ir tradicionāla garšīga kombinācija, jo šokolādes saldums labi papildina riekstu garšu. Indijas riekstu klasterim bieži pievieno citas sastāvdaļas, piemēram, saulespuķu sēklas vai rozīnes. Daudzi šokolādes konfekšu ražotāji papildus citu riekstu, piemēram, mandeļu vai zemesriekstu, kopām izgatavos Indijas riekstu ķekarus un iepakos tos kastēs vai maisiņos, lai patērētāji tos varētu iegādāties. Lai gan Indijas rieksti ir populāri, mandeļu un zemesriekstu ķekarus parasti pārdod labāk, jo tie ir lētāki rieksti.

Daži mājas pavāri gatavo tradicionālās Indijas riekstu ķekarus no šokolādes un Indijas riekstiem, savukārt citi var pievienot kaut ko, piemēram, saulespuķu sēklas vai rozīnes, lai palielinātu uzturvērtību vai vienkārši pievienotu konfektes dažādību. Pārklājumu parasti izgatavo no sviesta, šokolādes vai sviestmaizes un baltā vai brūnā cukura. Indijas riekstu ķekaru veido vai nu nometot uz paplātes karotīti siltās konfektes un ļaujot tai sastingt, vai arī ar lāpstiņu uzsmērējot uz paplātes, pēc sacietēšanas salaužot vai sagriežot ķekaros.

Ēdienu gatavošana ar Indijas riekstiem ir populāra, īpaši Āzijas virtuvē. Mājas pavārs receptei var pievienot miltus un kā īpašu gardumu cept Indijas riekstu cepumus. Indijas riekstu ķekarus, kas ir pārklāti ar šokolādi, vajadzētu uzglabāt vēsā, sausā vietā, lai izvairītos no kušanas. Ļoti karstā klimatā būtu prātīgi tos uzglabāt ledusskapī, lai tie būtu svaigi.