Kas ir izoleicīns?

Olbaltumvielas sastāv no aminoskābju ķēdēm, kas vienmēr satur oglekli, ūdeņradi, skābekli un slāpekli. Viņiem vienā galā ir karboksilāta (COOH) grupa, bet otrā – aminogrupa (NH2). Pārējā molekulas daļa atšķiras. Izoleicīna struktūrai ir sānu ķēde, kas sastāv no četru oglekļa atomu atzarojuma ar pavadošajiem ūdeņraža atomiem, un tā nesatur nekādas dubultās saites. To sauc par sazarotās ķēdes aminoskābi (BCAA), kā arī aminoskābēm leicīnu un valīnu.

Visas šīs aminoskābes ir būtiskas cilvēkiem un dzīvniekiem. Tos parasti patērē kā olbaltumvielu sastāvdaļas. Dzīvnieku barība var nodrošināt visas neaizvietojamās aminoskābes, taču ir arī vairākas citas, kas nepieciešamas arī olbaltumvielu sintezēšanai. Daži augu avoti nodrošina lielāko daļu no šīm nepieciešamajām aminoskābēm, un, ja cilvēks ēd daudz dažādu augu izcelsmes pārtikas, tam vajadzētu radīt diētu, kas satur visas aminoskābes, kas nepieciešamas pareizai ķermeņa darbībai.

Pasaules Veselības organizācija (PVO) iesaka pieaugušajam, kura ķermeņa masa ir 69,9 kg, katru dienu patērēt 142 g izoleicīna. Lielākā daļa cilvēku jau saņem pietiekami daudz no uztura, taču cilvēkiem, kuri ēd ar zemu olbaltumvielu diētu vai enerģiski vingro, dažreiz ir jālieto uztura bagātinātāji. Ja kāds tos lieto, jābūt pārliecinātam, ka tas nodrošina pareizu leicīna un valīna līdzsvaru. Ja ir problēmas ar nieru vai aknu darbību, pirms šo aminoskābju lietošanas jākonsultējas ar ārstu.

Leicīns, valīns un izoleicīns veido ievērojamu daudzumu cilvēka ķermeņa skeleta muskuļu. Olbaltumvielu sintēze ir vēl viena funkcija. Izoleicīnu un valīnu var arī metabolizēt badošanās vai intensīvas fiziskās slodzes laikā, veidojot glikozi, palīdzot regulēt cukura līmeni asinīs.

Dažiem cilvēkiem ir reti ģenētiski izoleicīna metabolisma traucējumi, kurus var noteikt pēc sadalīšanās produktu klātbūtnes urīnā. Šādas slimības var izraisīt smagus smadzeņu darbības traucējumus, kā arī citus simptomus. Viens no šādiem traucējumiem ir pazīstams kā kļavu sīrupa urīna slimība, un tas ietver visu BCAA un to sadalīšanās produktu uzkrāšanos.

Visām BCAA ir sānu ķēdes, kas ir hidrofobas, kas nozīmē, ka tās atgrūž ūdens. Šīs tendences dēļ tie mēdz aprakt molekulu iekšpusē. Tas tiem dod būtisku ietekmi uz olbaltumvielu trīsdimensiju struktūras uzturēšanu. Tie var būt iesaistīti arī olbaltumvielu saistīšanā un hidrofobu savienojumu, piemēram, lipīdu, atpazīšanā.

Izoleicīns proteīnos ir tikai vienā formā, un tas ir L-izoleicīns. Molekulai ir iespēja pastāvēt kā dažādas formas, kas ir viena otras spoguļattēli. Tos sauc par stereoizomēriem. Ir četri no tiem: D- un L-izoleicīns un D- un L-alloizoleicīns.