Jogurta popsi ir saldēta uzkoda vai deserts, ko parasti gatavo no augļiem, jogurta un saldinātāja, piemēram, medus. Tās ir mazkaloriju un veselīgāka alternatīva veikalā nopērkamajām saldētajām popsēm, kas bieži satur daudz cukura. Tā kā lielākā daļa jogurta saldumu recepšu ir pagatavojamas vienkārši, šo kārumu gatavošana ir darbība, ko ģimenes var darīt kopā. Iespējamās jogurta un augļu garšu kombinācijas ierobežo tikai tas, kas ir pieejams uz vietas.
Lielākā daļa komerciāli pieejamo saldētu popsi satur augļu sulu, kukurūzas sīrupu ar augstu fruktozes saturu un mākslīgās garšas un krāsvielas. Cilvēki, kuri vēlas ierobežot cukura patēriņu, var iegādāties komerciāli ražotus bezcukura zīmolus, taču joprojām var būt noraizējušies par mākslīgām sastāvdaļām. Jogurta saldumu pagatavošana mājās var mazināt šīs bažas, vienlaikus ļaujot eksperimentēt ar garšu kombinācijām.
Tipiska jogurta saldumu recepte ietver nogatavojušos banānus, saldētas ogas un jogurtu. Banāni piešķirs popsīšu maisījumam bagātīgu, stingru un krēmīgu tekstūru. Tie kopā ar jogurtu veido šīs saldētās uzkodas bāzes maisījumu. Jogurtam jābūt ar zemu tauku saturu vai bez taukiem, un tas parasti ir vienkāršs, taču tas var būt garša, kas papildina citus receptē izmantotos augļus. Aromatizēts jogurts var pievienot cukuru un kalorijas.
Jogurta popsīšu garšu un krāsu bieži piešķir augļi, ko izmanto kopā ar banāniem. Saldētas ogas, piemēram, zemenes un mellenes, ir izplatīta izvēle. Avenes arī piešķir spēcīgu garšu, bet satur sēklas, kas var iestrēgt zobos. Šīs uzkodas var pagatavot ar jebkuriem saldētiem augļiem, atkarībā no personīgās izvēles.
Šos saldumus ir vienkārši pagatavot ar virtuves kombainu. Visas sastāvdaļas sablenderē līdz viendabīgai masai. Pirms sablenderēšanas banāni ir jānomizo un jāsagriež šķēlēs. Ja vēlaties, maisījumam var pievienot nedaudz medus vai citu saldinātāju, piemēram, agaves nektāru.
Kad maisījums ir sablenderēts līdz viendabīgai konsistencei, to var liet popsu veidnē vai sadalīt pa papīra glāzēm. Jogurta paplātes ir jāatstāj saldētavā apmēram 10 minūtes, pirms katras vidū ievietojat popsīšu kociņu. Visticamāk, būs vajadzīgas vēl vismaz trīs stundas, līdz saldējums būs pietiekami sasaldēts, lai tos varētu ēst.
Personas ar noteiktām uztura vēlmēm un vajadzībām, iespējams, nevarēs ēst jogurta saldumus, nepārveidojot recepti. Persona ar piena alerģiju vai laktozes nepanesību, visticamāk, vēlēsies izvairīties no piena jogurta un tā vietā izmantos piena jogurtu. Vegāni parasti neēd medu, jo tas ir dzīvnieku izcelsmes blakusprodukts, taču šo sastāvdaļu var aizstāt ar agaves nektāru vai pilnībā izslēgt. Tie, kuriem ir alerģija pret konkrētiem augļiem, vēlēsies izveidot garšu kombinācijas, kas izvairītos no alergēna.
Jogurta popsīšu uzturvērtības saturs ir atkarīgs no izmantotajiem augļiem un citām sastāvdaļām. Ja izmanto beztauku beztauku jogurtu, kaloriju saturs būs diezgan zems atkarībā no tā, vai un cik daudz saldinātāja ir pievienots. Vitamīni un minerālvielas atšķirsies atkarībā no iekļautajiem augļiem. Kopumā jogurta saldinātāji ir veselīgāka, mazāk kaloriju saturoša alternatīva bieži vien cukurotajām komerciāli pieejamajām popsītēm.