Kanēļa rullīšu glazūra ir saldums, kas tika radīts kanēļa rullīšu pārklāšanai, lai padarītu tos vēl garšīgākus. Matējumu var izgatavot vairākos veidos vai arī to var iegādāties. Saldēšanas receptei var būt nepieciešams nedaudz pagatavot vai vienkārši jāsajauc noteiktas sastāvdaļas. Kanēļa rullīšu glazūra var būt smalka vai īpaši salda.
Bieži vien pieejams dažādās tekstūrās un garšās, glazūru var uzklāt vairākos veidos, lai uzlabotu kanēļa rullīšu garšu. Ir daudz dažādu kanēļa rullīšu glazūras veidu. No fasētiem variantiem un maisījumiem līdz mājās gatavotām receptēm ir kaut kas katrai gaumei.
Lai gan daži cilvēki dod priekšroku vieglai glazūrai, citi dod priekšroku biezai, bagātīgai kanēļa rullīšu glazūrai. Ir vairākas šķirnes, no kurām izvēlēties, piemēram, sviesta krēmu vai krējuma siera glazūru. Vienkāršu glazūru var pagatavot no konditorejas cukura, ko sauc arī par pūdercukuru, un nedaudz piena. Turpiniet pievienot pienu, līdz iegūta vēlamā konsistence. Šādu glazūru var uzsmērēt uz siltām kanēļa rullīšiem, lai tā izkūst tieši ruļļos un veido spīdīgu pārklājumu.
Lai iegūtu kaut ko nedaudz bagātāku, konditora cukuram var pievienot mīkstinātu sviestu un nedaudz vaniļas ekstrakta. Pēdējo recepti var arī grozīt, lai sviesta vietā iekļautu krējuma sieru. Kad tas ir sajaukts gludi, kanēļa ruļļu glazūru var izmantot, lai uzklātu ruļļus, kamēr tie vēl ir silti un nedaudz silti. Ja tie ir pārāk silti, matējums vienkārši izkusīs.
Fasētiem vai cepšanai gataviem rullīšiem bieži vien ir savs kanēļa rullīšu matējums. Kastītēs var būt vai nav iekļauta sava glazūra, taču dažos gadījumos nav iekļautas receptes. Uz cepamo maisījumu iepakojumiem var būt receptes vairākiem izstrādājumiem, tostarp kanēļa rullīšiem, kā arī kanēļa rullīšu glazūrai.
Meklējiet receptes žurnālos, pavārgrāmatās un tiešsaistē. Daudzas vietnes piedāvā lieliskas receptes, tostarp vietnes, kurās ir norādījumi par receptēm, kas mēģina atjaunot slavenu nosaukumu receptes. Iespējams, ka kāds no iecienītākajiem kanēļa ruļļu zīmoliem ietver īpašu kanēļa ruļļu glazūru.
Pasniegšanai gatavu kūku glazūru var izmantot arī kanēļa rullīšu vai saldo rullīšu pārklāšanai. Laba izvēle varētu būt arī iesaiņotais matējuma maisījums. Var meklēt vaniļas, sviesta krējuma vai krējuma siera garšu, lai to izmēģinātu nākamajā rullīšu partijā.