Kas ir kapučīno automāts?

Kapučīno ražotājs pirmo reizi parādījās Milānā, Itālijā 1901. gadā. Luidži Bezzera bija ražošanas rūpnīcas īpašnieks, kurš meklēja veidu, kā saīsināt sava darbaspēka kafijas pauzes. Palielinot spiedienu kafijas pagatavošanas procesā, Bezzera samazināja kafijas pagatavošanai nepieciešamo pagatavošanas laiku.

Radās kapučīno automāts, un Bezzera to nosauca par Fast Coffee automātu. Itāļu valodā espresso nozīmē “ātrs”, un tieši tā tiek pagatavota kafija. Kafija tiek ievietota kapučīno automātā, un karstā ūdens tiek izspiests ar augstu spiedienu. Izspiežot karstu ūdeni caur kafiju, no pupiņām tiek noņemta visa garša.

Espresso kafija ir neliela tasīte ārkārtīgi stipras kafijas. Pēc tam, kad ūdens vienreiz ir izspiests caur kafiju, izlietotā kafija ir jāizmet. Kapučīno ir espresso kafija, kas tiek pasniegta lielākā krūzītē, pievienojot putotu pienu. Kapučīno nav gluži tāda pati kā espresso, taču, salīdzinot ar šķīstošo kafiju, tā ir pasaule, kas atšķiras no cita.

Kapučīno automātam ir uzgalis, kas tvaicē kapučīno pienu. Tas arī pagatavo stipru kafiju minimālā laikā, nezaudējot nekādas kafijas garšas.

Uzvarēja Luigi Bezzera kapučīno kafijas automāts. 1905. gadā viņš pārdeva savu kapučīno ražotāja patentu. Sākotnējā kapučīno automātā ir veiktas dažas modifikācijas. 1938. gadā tika izstrādāts virzuļsūknis, kas ļāva izmantot karstu, nevis verdošu ūdeni. Verdošam ūdenim bija tendence piededzināt kafiju un traucēt dzēriena garšu.

Līdz 1946. gadam pasaulslavenā Gaggia kompānija izstrādāja virzuļu mašīnu. Tas ļāva izveidot tagad slavenās putas kapučīno virspusē. Mūsdienu kapučīno automāts ir pilnībā elektrisks, un tam vairs nav nepieciešams ar roku darbināms virzulis. Ūdens tagad tiek ņemts tieši no svaiga ūdens avota un plūst caur katlu un pēc tam caur kafiju.

Visā pasaulē cilvēki pavada laiku kafejnīcās, lai nesteidzīgi baudītu kapučīno, taču tas ir arī ļoti ātrs veids, kā atjaunot pēcpusdienu darbā. Iespējams, ka Luigi Bezzera sākotnējais darbaspēks nebija pārāk priecīgs par to, ka viņu kafijas pauze tika saīsināta, taču miljoniem strādnieku visā pasaulē ir pateicīgi par viņa radīto darbu.