Kas ir kapučīno kafija?

Kapučīno pagatavo, ielejot espresso malku keramikas tasītē un tvaicētu pienu pavirpinot virs espresso. Gatavajam dzērienam var būt jebkas, sākot no neliela putu punkta vidū līdz putu slānim, kas pārklāj visu dzērienu. Keramika ir klasiski izvēlēta, jo tā labi notur siltumu, un atvērtā krūzes bļoda atvieglo dzērāja pieredzi, ļaujot viņam nogaršot dzēriena garšu, kas tradicionāli ir diezgan spēcīga, un iegūt pareizo piena līdzsvaru. un kafiju ar katru malku.

Dažos reģionos kapučīno kafiju pirms pasniegšanas var apkaisīt ar kanēli vai kakao. Baristas var arī pārvērst dzērienu par mākslas darbu, rūpīgi kontrolējot piena ieliešanu, veidojot dizainu, kurā var būt lapas, virpuļi un tā tālāk, atkarībā no baristas prasmes. Tradicionāli kapučīno tiek pasniegts brokastīs, lai gan daudzi reģioni ir atteikušies no šīs tradīcijas, piedāvājot dzērienu jebkurā laikā.

Šķiet, ka kapučīno pirmsākumi meklējami Itālijā, ko plaši uzskata par sarežģītu kafijas dzērienu mājvietu. Dzēriens ir nosaukts par kapucīnu ordeņa brāļiem, kuri tradicionāli valkāja brūnus ieradumus, kas pēc krāsas atgādina kapučīno. Dzēriena variants, kas pazīstams kā kapučīno fredo, tiek pagatavots ar atdzesētu pienu, radot vēsu dzērienu. Citas variācijas ietver mitro vai balto kapučīno un sauso vai tumšo kapučīno kafiju, kas nosauktas, ņemot vērā dažādas piena un kafijas attiecības dzērienā.

Daudzas kafejnīcas un kafejnīcas ražos dažāda izmēra kapučīno. Patērētājiem vajadzētu būt uzmanīgiem pret šiem dzērieniem, jo ​​tie parasti sagroza tradicionālo piena un kafijas attiecību, radot pienainu dzērienu bez spēcīgas kafijas garšas. Liela dzēriena gadījumā, tvaicējot pienu, ir arī grūti iegūt vēlamo samtainu putu, jo putas kļūst biezas vai sausas, nevis maigas. Pieprasot “īsu” kapučīno kafiju kafejnīcās, kurās dzēriens ir norādīts pēc lieluma, var iegūt tradicionālāku šī kafijas dzēriena versiju.