Kas ir karambola?

Šķiet, ka koka izcelsme ir Šrilankā un Indijā, un to plaši audzē arī Indonēzijā. Karambolas koks var izaugt līdz 9,75 m ar blīviem, izplestiem zariem. Lapas ir saliktas, un rozā ziedi parādās starp koku, pirms tie nobriest dzeltenīgi līdz brūniem augļiem. Karambolas koka augļiem ir piecas atšķirīgas daļas, kas izvietotas ap centrālo asi. Kad augļus sagriež gabalos vai šķēlēs, atsevišķie segmenti ļoti atgādina zvaigznes.

Botāniķi karambolu klasificē kā tropu līdz subtropu, jo nobriedušāki koki var izturēt vēsāku temperatūru. Daudzi cilvēki audzē zvaigznes kā dekoratīvu konteineraugu, jo lapotne un ziedi ir diezgan pievilcīgi. Var pārvietot arī konteineraugu, kas ir ērti vēsāko reģionu iedzīvotājiem, jo ​​viņi var turēt augu iekštelpās ziemā, kad tam draud apsaldējums. Karambola aug arī ļoti lēni, un var paiet vairāki gadi, līdz tā nobriest pietiekami, lai iegūtu augļus, savukārt konteineraugi reti nes augļus, jo tiem bieži vien nav pietiekami daudz vietas, lai pilnībā izaugtu.

Piecu segmentu augļi ir iecienīti Āzijas virtuvē, jo ir pikants, nedaudz skābs aromāts. Saldākās šķirnēs reti ir ļoti augsts cukura saturs, lai gan tās var mazāk saburzīt muti. Karambolu var ēst vienkāršu, pievienot jauktu augļu sortimentam, izmantot salātos, lai iegūtu tekstūru un garšu, sagrieztu kubiņos vai pievienotu desertiem. Struktūra daudziem patērētājiem atgādina bumbierus vai ābolus, jo tā ir kraukšķīga un nedaudz graudaina.

Tāpat kā daudzi skābie augļi, karambola ir lielisks C vitamīna avots. Tā kā āda ir arī ēdama, karambola var nodrošināt arī šķiedrvielas. Daži patērētāji izvēlas lietot karambolu sulas veidā. Izvēloties zvaigžņotus augļus, meklējiet stingru, vienmērīgi krāsotu paraugu. Karambolas izciļņiem var būt nedaudz brūna nokrāsa.