Atkarība no kofeīna ir fizioloģiska atkarība no kofeīna, kas rodas, regulāri lietojot kofeīnu saturošus pārtikas produktus, jo īpaši kafiju. Citi pārtikas produkti, kas satur kofeīnu, ir sodas, enerģijas dzērieni, tēja un šokolāde. Tēju kofeīna saturs atšķiras atkarībā no tējas veida, savukārt lielākā daļa sodas satur apmēram pusi no kofeīna, kas atrodams kafijas tasē. Enerģijas dzērieni arī atšķiras ar kofeīna saturu, sākot no daudzuma, kas mazāks par tasi kafijas, līdz vairākām tasītēm.
Kofeīns ir psihoaktīvs stimulants, kas ietekmē noteiktus nervu raidītājus smadzenēs. Saistoties ar adenozīna receptoriem, tas darbojas kā inhibitors, kas savukārt palielina dopamīna neirotransmiteru aktivitāti. Ir zināms, ka dopamīns ir garastāvokļa pacēlājs, kas ir atslēga dažu depresijas ārstēšanai lietojamo zāļu izstrādē. Kofeīns var arī paaugstināt epinefrīna (adrenalīna) līmeni — hormonu, kas iedarbojas cīņas vai lidojuma reakcijas laikā. Īsāk sakot, kofeīns ir mans līdzeklis, un mūsdienu straujajā pasaulē atkarība no kofeīna ir izplatīta.
Kofeīns novērš miegainību, sniedz enerģiju un var radīt eiforisku noskaņojumu, kas var ilgt trīs vai četras stundas. Tomēr, pieaugot atkarībai no kofeīna, rezistence pret kofeīna iedarbību var radīt nepieciešamību uzņemt lielāku daudzumu, lai sasniegtu tādu pašu stimulējošu efektu. Šajā posmā smagas kafijas vai enerģijas dzērienu lietotājiem var rasties tādas blakusparādības kā gremošanas traucējumi, miega traucējumi, nervozitāte, muskuļu raustīšanās un aizkaitināmība.
Viena no kofeīna atkarības sekām ir atcelšana, kad kofeīna uzņemšana tiek strauji ierobežota vai pēkšņi pārtraukta. Adenozīns palīdz regulēt asinsspiedienu. Adenozīna receptoru inhibējošās iedarbības dēļ organisms to kompensē, veidojot vairāk receptoru. Kad kofeīna uzņemšana tiek pārtraukta, būtībā ir pārāk daudz funkcionālu adenozīna receptoru, kas izraisa paplašinātus smadzeņu asinsvadus, izraisot galvassāpes un sliktu dūšu. Dažu dienu laikā ķermenis kompensēs, ražojot mazāk receptoru. Izņemšana var ilgt no divām līdz piecām dienām.
Lai gan valdības kontrolē daudzus stimulantus, kofeīns joprojām ir likumīgs, un tiek ziņots, ka tā ir viena no visplašāk lietotajām narkotikām pasaulē. Iespējams, ka daudzi cilvēki, kas cieš no atkarības no kofeīna, neapzinās, ka problēmas rada kofeīns viņu uzturā. Pētījumi par kofeīna potenciālajiem ieguvumiem un riskiem ir dažādi, un rezultāti ir dažādi. Lielākā daļa avotu piekrīt, ka mērens kofeīna daudzums (divas līdz trīs tases kases dienā) nerada nopietnus draudus pieaugušo veselībai. Tomēr kofeīns ir toksisks dažiem mājdzīvniekiem, tostarp suņiem, papagaiļiem un zirgiem.