Kas ir Limau Besars?

Limau besar zinātniskais nosaukums ir Citrus maxima, lai gan arī Citrus grandis ir pareizs. Kā norāda nosaukums, limau besar ir lielākais citrusauglis; dažos reģionos šie augļi var būt gandrīz tikpat lieli kā basketbola bumbas, lai gan mazāki augļi mēdz būt saldāki. Lielos, sulīgos augļus ieskauj bieza, poraina miza, kas nogatavojoties ir gaiši zaļa līdz dzeltena.

Augļi ir saldi, un tos var ēst daiviņās tāpat kā apelsīnu. Kad limau besar ir pilnībā nogatavojies, augļi ir bagātīgi un skaisti rozā, un atkarībā no augšanas apstākļiem tie var būt gan nedaudz pikanti, gan saldi. Limau besāri izskatās diezgan skaisti, kad tos pārgriež uz pusēm, ar bagātīgu zaļganu ādu, spilgti baltu seriālu un raksturīgiem rozā augļiem.

Papildus tam, ka augļus var ēst svaigus, tos var izmantot arī augļu salātos, desertos, konservos un daudzos citos pārtikas produktos, līdzīgi kā pavāri izmanto greipfrūtus, apelsīnus, laimus un citus citrusaugļus. Mizu var arī cukurot un izmantot desertos un dažādos etniskos ēdienos. Daži cilvēki mizu izmanto arī veselīgām tējām, un žāvētas mizas var pievienot vannas sāļu maisījumiem, lai pievienotu raksturīgu smaržu un kondicionētu ādu ar to gaistošajām eļļām.

Tāpat kā daudzi citrusaugļi, limau besars nogatavojas ziemā. Tirgū meklējiet vienmērīgi krāsotu paraugu bez mīkstiem plankumiem vai brūnām pēdām. Var būt sarežģīti izvēlēties labu augli, taču, nedaudz praktizējot, jūs varat apgūt augstas kvalitātes pomelo pazīmes. Ledusskapī augļus uzglabā apmēram nedēļu, un daiviņas var arī nomizot un ietīt atdzesēšanai. Lai atvieglotu pīlingu, mēģiniet ar nazi iegriezt šķēlumus mizā, lai sāktu procesu, jo ir ārkārtīgi grūti nomizot limau besaru ar rokām.