Kas ir mafinu panna?

Mafina dibeni jeb celmi ir daudz mīkstāki un pēc struktūras līdzīgāki drupačām nekā kraukšķīgie smalkmaizītes virsiņi. Celmiem trūkst zeltaini brūnas kraukšķības, ko iegūst augšdaļa. Daži cilvēki pat izmet celmus un ēd tikai to galotnes, tāpēc smalkmaizīšu panna palīdz novērst atkritumus.

Mafinu virsas ir arī ērtāk ēst, jo celma daļā parasti ir smalkmaizītes papīrs. Turklāt ir gandrīz neiespējami vienlaikus ēst gan augšējo, gan apakšējo daļu, ja vien mafins nav diezgan mazs vai jūs to iekodīsit tā, it kā tas būtu vesels ābols. Lai veselam parastajam kēksam pievienotu smērējumu, piemēram, sviestu vai ievārījumu, neliekot to tikai virsū, ir jānoņem papīrs un pēc tam smalkmaizīte ir jāsagriež ar nazi gareniski uz leju.

Tomēr no smalkmaizīšu pannas var iegūt smalkmaizītes virsu, ko varat ēst tāpat kā grauzdiņa gabalu — uzliekot smērējumu vienā pusē un turot ap malām. Protams, jūs varētu darīt to pašu ar parasto smalkmaizītes, noņemot virsu, bet jums vajadzētu sviestu celmu atsevišķi no augšas, un tas negaršo. Iespējams, tāpēc daudzi cilvēki galu galā izmet celmus!

Mafinu panna var būt izgatavota no nepiedegoša materiāla, nerūsējošā tērauda vai alumīnija. Dažus veidus var mazgāt trauku mazgājamajā mašīnā, un nepiedegošās smalkmaizīšu pannas parasti ir viegli notīrīt. Pirms cepšanas smalkmaizīšu virsiņām varat pievienot sasmalcinātus riekstus un/vai auzu, sviesta un brūnā cukura maisījumu, lai tie piešķirtu vēl vairāk garšas un zeltaini brūnas pievilcības. Citas kēksiņu pannas izmantošanas iespējas ietver lielu cepumu vai mazu bulciņu vai ruļļu cepšanu.