Mājas gaļasmašīna ir ierīce, ko izmanto hamburgeru, desu vai citas maltas gaļas pagatavošanai. Kādreiz nepieciešamība katrā mājā, lielāko daļu gaļasmašīnu mūsdienās iegādājas mednieki vai tie, kas paši audzē gaļu.
Mājas gaļas mašīnām ir atšķirīga cena, taču neviena no tām nav lēta; lētākie, kas tiek pārdoti par aptuveni piecdesmit dolāriem. Laba dzirnaviņas ar elektrisko vai ar roku darbināmu maksās simt piecdesmit dolāru robežās. Daudzi mājas virtuves centri ir aprīkoti ar gaļas mašīnām. Atsevišķas slīpmašīnas var atrast lielākajā daļā supercentru, dažos specializētos veikalos un tiešsaistē, izmantojot daudzas dažādas tīmekļa vietnes.
Mājas gaļas mašīnām ir dažādi izmēri un modeļi. Daži izmanto elektrību, un daži izmanto rokas kloķi. Veicamā darba lielums parasti nosaka, kāda veida dzirnaviņas ir lielākajai daļai cilvēku. Dažkārt arī cenai ir nozīme lēmuma pieņemšanā.
Gan elektriskās, gan rokas gaļas maļamās mašīnas darbojas pēc viena principa. Pievienojiet gaļu un pagrieziet slīpripu. Gaļu pievieno caur tvertni, kas novietota virs uzasinātās griežamās skrūves, kas izspiež gaļu caur virkni smalcinātāja asmeņu; asmeņi veido gaļu, izspiežot to no atbilstoša izmēra sieta.
Mednieki parasti dod priekšroku mazām elektriskajām dzirnaviņām, jo lielākā daļa sezonas laikā novāc tikai vienu vai, iespējams, dubultu nogalināšanu, un uzskata, ka lielas elektriskās dzirnaviņas izmaksas ir pārmērīgas. Mednieki izmanto hamburgeru un īpaši desu pagatavošanai, un tiem patīk radīt receptes, kas demonstrē viņu gaļas garšīgumu.
Lielākā daļa saimniecību izvēlas lielas ietilpības rokas dzirnaviņas, jo tās lietošanai nav nepieciešama cita jauda, kā vien viņu pašu. Daudzi, kas atgriezušies pie zemniekiem vai piemājas saimniecēm, apgalvo, ka var vienā pēcpusdienā sasmalcināt govs gaļu. Desu gatavošana, iespējams, ir visizplatītākā dzirnaviņas izmantošana piemājas virtuvē.
Daudzus dažādus gaļas veidus var samalt burgeros un desās. Mīļākie ir cūkgaļa, liellopu gaļa un brieža gaļa, taču daudzi izmanto arī trušus, vistas, tītarus, aļņus un bifeļus.
Ar nelielu gaļas mašīnā pat parasts mājas īpašnieks var sākt eksperimentēt, gatavojot savu desu. Daudzi cilvēki uzskata, ka, tiklīdz viņi ir sākuši gatavot paši, veikalā pirktais burgers un desa nekad nav tik labi. Izgudrojot dažādas gaļas kombinācijas, iegūtais produkts var būt jūsu virtuves specialitāte.