Kas ir mantojuma tomāti?

Atšķirībā no hibrīdiem mantotie tomāti ir atklāti apputeksnēti. Atvērts apputeksnēts augs vairojas no savām sēklām “atbilstoši tipam”. Hibrīdu augu sēklas, ja tās vispār aug, parasti atgriežas vecāku krājumos. Hibrīdos tomātus audzē rūpīgi kontrolētos apstākļos, lai iegūtu kvalitātes, kas piemērotas komerciālās izplatīšanas grūtībām. Tā kā hibrīdus parasti novāc zaļus un pārvadāšanas laikā mākslīgi nogatavojas, tie mēdz būt mazāk garšīgi nekā mantotie tomāti.

Mantojuma tomātiem ir atļauts dabiski nogatavoties, tāpēc tie ir sastopami tikai sezonā. Gatavi mantojuma tomāti ir salīdzinoši trausli un ilgi neglabājas. Tos var turēt istabas temperatūrā, prom no tiešiem saules stariem, tikai dienu vai divas. Tomātus nedrīkst glabāt ledusskapī, jo atdzesēšana izraisa gan garšas, gan tekstūras pasliktināšanos.

Atbilstoši auga specifiskajām īpašībām var izvēlēties mantoto tomātu šķirnes. Šādas īpašības ietver saražoto augļu ražu, kā arī saražoto augļu veidu. Dažus mantotos tomātus vislabāk ēst “no rokas”, bet citi ir labāki sulas, mērces, pastas un citu produktu pagatavošanai.

Nobriedušu augļu izskats dažādās šķirnēs ļoti atšķiras pēc izmēra, formas, krāsas, tekstūras, garšas un citām īpašībām. Izmēri svārstās no kumosa lieluma ķiršu tomātiem līdz atsevišķiem augļiem, kas sver pat divas mārciņas (907 gramus). Augļi var būt iegareni, iegareni, bumbierveida, plūmes vai apaļi, un dažām šķirnēm uz ārējās virsmas ir izciļņi.

Krāsas ietver baltas, dzeltenas, zaļas, rozā, oranžas, sarkanas, violetas un melnas nokrāsas. Dažas mantojuma tomātu šķirnes dod augļus krāsu kombinācijās. Kopumā, jo gaišāka krāsa, jo mazāk skāba vai saldāka tomāts garšo. Un otrādi, jo dziļāka krāsa, jo skābāka un izteiktāka tomāta garša.

Lai gan citus augu veidus pavairo ar mantojuma metodēm, tomāti ir vieni no populārākajiem. Daudzām šķirnēm ir unikāla vēsture, un daži dārznieki stāda mantotos tomātus aiz nostalģijas vai saiknes ar pagātni. Citi audzē mantojuma materiālus, jo šī prakse palīdz saglabāt ģenētisko daudzveidību, kas ir svarīga augu izdzīvošanai. Neatkarīgi no motivācijas vairākas personas un organizācijas ir apņēmušās nodrošināt mantoto tomātu turpmāko pastāvēšanu.