Menahinons, pazīstams arī kā K2 vitamīns, ir būtisks vitamīns, kas galvenokārt atrodams orgānu gaļā. Tiek uzskatīts, ka menahinonam ir vairākas svarīgas funkcijas organismā. To uzskata par būtisku pareizai asins recēšanai, un tas palīdz saistīt kalciju ar kauliem, lai tos stiprinātu. Pētījumi liecina, ka menahinons var pat palīdzēt novērst prostatas vēzi.
K2 vitamīns faktiski ir K vitamīnu grupa, kas parasti atrodama dzīvnieku izcelsmes pārtikas avotos. Augi var saturēt arī K vitamīnus, taču tie parasti pieder pie K1 vitamīna grupas. Šīs divas atšķirīgās vitamīnu grupas parasti pilda atsevišķas lomas organismā.
Viena no menahinona vispazīstamākajām priekšrocībām var būt tā loma, palīdzot asinīm pareizi sarecēt. K2 vitamīns var veicināt asins recēšanu, jo tas var saistīties ar osteokalcīnu, proteīnu, kas bieži atrodams kaulos. Šis proteīns palīdz saistīt asins kalciju ar skeleta kauliem, nostiprinot tos. Menahinona savienošana ar osteokalcīnu arī tiek uzskatīta par būtisku koagulācijas procesa sastāvdaļu. Bez šīs molekulārās reakcijas var rasties asiņošanas problēmas.
Papildus kaulu veselības un pareizas asins koagulācijas nodrošināšanai K2 vitamīns var labvēlīgi ietekmēt kognitīvo funkciju un ādas veselību. Tas var palīdzēt novērst sirds un asinsvadu slimības, palīdzot izvadīt no artēriju sieniņām pārkaļķošanās nogulsnes. Pētījumi liecina, ka K2 vitamīns var būt noderīgs ar vecumu saistītu slimību, piemēram, Alcheimera slimības, ārstēšanā. Daži pētījumi liecina, ka palielināta K2 vitamīna uzņemšana var samazināt vīrieša risku saslimt ar prostatas vēzi pat par 35%.
Lai gan ārsti kādreiz uzskatīja, ka K2 vitamīna savienojumi nav būtiska veselīga uztura sastāvdaļa, jaunāki pierādījumi sāk mainīt šo domāšanu. Cilvēka ķermenis parasti spēj sintezēt savu K2 vitamīnu. Tomēr pētījumi atklāj, ka tikai uztura menahinoni var samazināt vēža risku un atbalstīt kaulu, ādas, smadzeņu un sirds un asinsvadu veselību.
Menahinona uztura avoti ietver orgānu gaļu, piemēram, nieres vai aknas. Arī olas, siers un sviests ir bagāti ar šiem vitamīnu savienojumiem. Lai gan muskuļu gaļa bieži nesatur tik daudz K2 vitamīna kā orgānu gaļa, tiek uzskatīts, ka malta liellopu gaļa, mājputnu gaļa un gaļa, piemēram, salami, satur salīdzinoši augstu menahinonu saturu. Pārtikas produkti, kas gatavošanas procesā tiek fermentēti, piemēram, skābēti kāposti vai natto, bieži satur visaugstāko K2 vitamīna līmeni. Natto pati par sevi var būt viens no bagātākajiem uztura K2 vitamīna avotiem.