Kas ir Michelada?

Šis kokteilis ir populārs gada karstākajos mēnešos, bet jo īpaši Cinco de Mayo, dienā, kad tiek svinēta Meksikas neatkarība no franču valodas. Daudzi uzskata, ka vārds michelada cēlies no spāņu valodas izteiciena “mi chela helado”, kas nozīmē “mana atdzesēta blondīne”. Šis pēdējais termins ir tas, kā daudzi latīņamerikāņi atsaucas uz gaišo alu. Citi apstrīd, ka precīza vārda izcelsme ir zudusi vēsturē.

Michelada tiek gatavota dažādos veidos. Tas jo īpaši attiecas uz 2011. gadu, jo vairāki uzņēmumi ir sākuši tirgot savus zīmolus dzērienus, kas tiek pārdoti kārbās un pudelēs. Recepte oficiālajā Clamato tīmekļa vietnē ir 28,3 g. Clamato ar ledu pildītā šeikerī ar viena neliela laima sulu, kā arī Vusteršīras mērci un piparu mērci, piemēram, Tabasco.

12-oz. alu pēc tam var pārliet ar tomātu un laima sulas maisījumu šeikerī. Kamēr kratītājā samazinās karbonizācija, puslitras glāzes malu iemērc laima sulā un pēc tam čili pulvera, sāls un oregano maisījumā. Pēc tam dzērienu ielej glāzē un rotā ar laima daiviņu. Daži padara dzērienu pikantāku, pievienojot vairāk piparu mērces un pat nedaudz čili pulvera vai melnos piparus. Lai iegūtu vairāk sitienu, tekilas vai degvīna šāviens nebūtu nekas neparasts.

Alus kompānijas 2011. gadā, redzot, kā arvien vairāk pircēju pieņem kaļķa un pat sāls izmantošanu alū, sāk to jaukt vēl vairāk. MicheMix alus, ko ražoja Meksikas uzņēmums Compañía Alimenticia del Norte, Amerikas plauktos sāka nonākt 21. gadsimtā. Un otrādi, amerikāņu alus uzņēmumi sāka ražot micheladas kokteiļus un pārdot tos pop-top skārdenēs. Anheuser-Busch ražo Chelada gan ar Budweiser, gan Bud Light. Uzņēmuma recepte ir tuvu standarta micheladas apstrādei, kas satur Clamato, laimu un sāli, lai ļautu klientiem pievienot pikantumu, izmantojot savas karstās mērces pudeles.