Kas ir Moo Shu cūkgaļa?
Īsā atbilde
Moo shu cūkgaļa, ēdiens, kura izcelsme, visticamāk, ir Ķīnas ziemeļu reģionā, ir izplatīts ēdiens Ķīnā, kā arī Amerikas ķīniešu restorānos. Viena no šī ēdiena raksturīgajām iezīmēm ir pasniegšanas veids. Pamatēdienu gatavo no cūkgaļas, olu kulteni, sagrieztām sēnēm un vairākām citām garšas piedevām. Šim pamatēdienam pievieno nelielas, plānas pankūkas, kas atgādina miniatūras tortiljas. Šīs pankūkas, kas izgatavotas no miltiem, izmanto cūkgaļas iesaiņošanai. Vēl viena ēdiena pazīme ir neliela bļoda ar hoisin mērci, ko izmanto cūkgaļas virsmai, kad tā ir pievienota pankūkām.
Lielāko daļu moo shu cūkgaļas garšas iegūst no bagātīgās sezama eļļas vai zemesriekstu eļļas, kurā sastāvdaļas parasti tiek apceptas. Citas sastāvdaļas, kas tiek izmantotas, lai ēdienam piešķirtu pikantu un smaržīgu pievilcību, ir ingvers, lociņi un ķiploki. Šīs sastāvdaļas sagriež šķēlītēs un pievieno apcepšanai, lai visas garšas pagatavotos kopā un sajauktos. Ēdienu aromatizēšanai izmanto arī šķidrumus, piemēram, sojas mērci un rīsu vīnu. Dažos gadījumos bambusa dzinumus sagriež plānos gabaliņos un pievieno arī ēdienam. Citas sastāvdaļas, ko var iekļaut ēdienā, ir dienas lilijas pumpuri, burkāni, bok choy, sīpoli, selerijas un sniega zirņi.
Lielākā daļa variāciju, kas rodas moo shu cūkgaļā, ir notikušas Amerikā. Pārtikas vēsturnieki lēš, ka moo shu cūkgaļa kļuva populāra Amerikas Savienotajās Valstīs kādu laiku 1960. gados. Gados, kopš tas kļuva par galveno ķīniešu ēdienkarti Amerikā, tas ir mainīts atbilstoši amerikāņu gaumei un atbilstoši Amerikā viegli pieejamajiem dārzeņiem un produktiem, līdz ar to ir notikušas izmaiņas un jauninājumi ēdienā izmantoto dārzeņu veidos..
Lai gan vairumā gadījumu amerikāņu sabiedrībā ir nepiedienīgi ēst ar rokām, moo shu cūkgaļas ēšana ir izņēmums. Trauku salikt, izmantojot galda piederumus, bet, kad cūkgaļa un dārzeņi pievienoti siltajai pankūkai un pārlieti ar hoisin mērci, galaproduktu der apēst ar rokām. Tas ir līdzīgi tam, kā mīkstos taco ir pareizi ēst ar rokām.
Saistītie jautājumi
- Kas ir Nu Shu?Nu Shu ir ķīniešu valoda, ko izstrādāja sievietes Ķīnas Hunaņas provincē. Sievietes tika atturētas no mācīšanās lasīt u…
- Kas ir cepta cūkgaļa?Cepta cūkgaļa parasti ir cūkgaļas vai cūkgaļas izgriezums, kas vismaz daļēji tiek pagatavots pietiekami daudz eļļas, la…
- Kas ir Jalapeno pipari?Jalapeno pipari ir auglis, ko ražo Capsicum annuum šķirne. Tā izcelsme ir Meksikā un ir populāra dienvidrietumu virtuvē…
- Kas ir cūkgaļas satajs?Cūkgaļas satay ir kubiņos sagriezts cūkgaļas ēdiens, kas tiek likts uz iesmiem kopā ar dažādiem dārzeņiem. Pēc tam sata…
- Kādi ir dažādi Kabob mērces veidi?Kabob mērces šķirnes ir no vienkāršas bārbekjū līdz eksotiskākai Marokas čermoulas mērcei. Augļus, piemēram, persikus, …
- Kas ir saldskābā cūkgaļa?Saldskābā cūkgaļa ir ķīniešu ēdiens, kas apvieno vārītas cūkgaļas kubus ar augļiem un dārzeņiem, lai izveidotu maltīti,…
- Kas ir cūkgaļas čips?Cūkgaļas čipsi, ko bieži sauc par cūkgaļas mizām, ir vienkārši cūkgaļas tauki un āda, kas ir cepti kopā līdz ļoti krauk…
- Kā es varu kļūt par klīnisko patologu?Lai kļūtu par klīnisko patologu Amerikas Savienotajās Valstīs, jums ir nepieciešama plaša izglītība. Lai sāktu, jums ir…
- Kas ir gremošanas sistēmas palīgorgāni?Kuņģis un tievās un resnās zarnas ir galvenie gremošanas orgāni, taču tie nedarbotos bez citu orgānu un dziedzeru palīd…