Kas ir Mystery Meat?

Daudzi produkti un pārtikas produkti, ko cilvēki sauc par noslēpumaino gaļu, patiesībā sastāv no gaļas blakusproduktiem. Dzīvnieku daļas, kas tiek uzskatītas par gaļas blakusproduktiem, ir iekšējie orgāni, taukaudi un kauli. Mīkstums un muskuļi, ko cilvēki parasti uzskata par gaļu, ir vērtīgāki lietošanai pārtikā. Pārtikas ražošana no blakusproduktiem ir daudz lētāka iespēja.

Hotdogi ir desu veids, kas izgatavots no sastāvdaļu kombinācijas, un daži tos sauc par noslēpumainu gaļu. Lai gan cīsiņi parasti satur īstu gaļu, tie izmanto gaļas blakusproduktu, tauku un citu pildvielu maisījumu. Var būt grūti ieraudzīt vai nogaršot cīsiņos esošo liellopu gaļu, cūkgaļu, vistu vai tītaru, kas daudziem cilvēkiem atbilst noslēpumainas gaļas definīcijai. Marķējumu var saņemt arī Boloņa un dažas desas un saites.

Surogātpasts, iespējams, ir vislabāk zināmais noslēpumains gaļas veids. Daži cilvēki zina, ka surogātpasts tiek veidots no cūkgaļas plecu gaļas un šķiņķa, taču daudzi cilvēki nevar atpazīt izmantoto gaļu, tikai to aplūkojot vai ēdot. Tas neizskatās pēc gaļas izcirtņa, satur kartupeļu cieti un ir pārklāts ar želatīna pārklājumu, tāpēc šķiet, ka surogātpasts atbilst vispārējai noslēpumainas gaļas definīcijai.

Vēl viens gaļas veids, kas bieži saņem noslēpumainas gaļas etiķeti, ir Solsberijas steiks. Populāra izvēle kafejnīcas gatavošanai, gaļa nav viegli atpazīstama. Lai gan tos sauc par steikiem, Solsberijas steiks neatgādina īstu liellopa steiku. Tie faktiski ir veidoti no maltas liellopu gaļas un citu sastāvdaļu sortimenta un veidoti tā, lai tie atgādinātu steiku.

Cilvēki ir iesnieguši tiesas prāvas pret ātrās ēdināšanas restorāniem, skolu kafejnīcām, cietumu kafejnīcām un citām iestādēm, apgalvojot, ka tajās tiek pasniegta noslēpumaina gaļa. Tiesvedības tiek uzsāktas, ja kādam šķiet, ka zemo cenu iestādēs pasniegtā pārtika ir maldināta kā īsta gaļa vai satur lielāku īstas gaļas saturu. Dažos gadījumos gaļa faktiski satur galvenokārt gaļas blakusproduktus un pildvielas, zemākas kvalitātes gaļu vai gaļas nav vispār.