Nutella kēksiņi ir nelieli deserta konditorejas izstrādājumi, kas pagatavoti ar Nutella lazdu riekstu smērējumu vai glazētu ar to. Šī izplatība radās Itālijā 1940. gados, bet tagad ir populāra daudzās pasaules daļās. Tā gludā konsistence padara to viegli pievienojama kēksu mīklai, jo tā vienmērīgi sajaucas un cep. Pavāri to var izmantot arī kā glazūru vai nu vienu pašu, vai sajaucot ar esošu recepti.
Ir ļoti daudz dažādu Nutella kēksu veidu. Parasti vienkāršākā pagatavošana ietver lazdu riekstu ziepju pievienošanu jau sagatavotai kūku mīklai. Lai pagatavotu kūciņas, pavāriem parasti ir jāsagatavo salda kūku mīkla, pēc tam tā jāielej atsevišķās cepešpannās vai īpašās cepešpannās, kas īpaši paredzētas kēksiem vai smalkmaizītēm.
Nutellu var viegli izvilkt ar lāpstiņu un iestrādāt esošajā mīklā. Dažreiz to izmanto kā cukura vai eļļas aizstājēju, bet ne vienmēr. Tomēr, jo vairāk Nutella tiek izmantota, jo uzmanīgākam būs jābūt pavāram. Lielākajai daļai mīklu ir nepieciešama noteikta daļa mitru vai sausu sastāvdaļu, lai cepšanas laikā tās pareizi sacietētu. Lai kūkas konsistence būtu stabila, lielam Nutella daudzumam var būt nepieciešams pievienot vairāk miltu.
Marmora stila Nutella kūciņu veidošana ir viena no populārākajām variācijām. Šeit pavāri ņem dzeltenās kūkas vai kūkas ar vaniļas garšu pamata recepti un pēdējā brīdī ieloka Nutella. Parasti to iemaisa mīklā, lai radītu virpuli, pirms ielej katrā kūciņu pannā. Gala rezultātiem ir unikāls marmora izskats, kur kūkas dzeltenumam kontrastē tumši brūnā Nutella lente.
Smērējums ir arī izplatīta šokolādes kūciņu piedeva. Lazdu rieksti ir pastas dominējošā garša, taču tajā ir arī kakao. Kēksiņu cepšana no šokolādes mīklas un Nutella smērējuma kombinācijas var būt labs veids, kā citādi parastajam šokolādes kēksam pievienot mazliet interesantāku un riekstu aromātu.
Radošie pavāri var arī mēģināt piepildīt kūciņas ar smērējumu. Pildītas Nutella kūciņas parasti ir sarežģītākas, taču bieži vien ir arī unikālākas. Pildīšanas process parasti sākas ar parastajām jebkuras šķirnes kūciņām — derēs gan veikalā pirktas, gan mājās gatavotas kūciņas. Pēc tam pavāri piepildīs konditorejas maisiņu vai nelielu cepšanas šļirci ar Nutella, iedurs kūciņā caurumu un iesmidzinās ziepju konditorejas izstrādājuma centrā. Pildītajām kūciņām parasti jābūt matētām, lai nosegtu caurumu.
Kēksiņu dekorēšana ar smērējumu ir vēl viens veids, kā pagatavot Nutella® kēksus. Ātrākā un vienkāršākā glazūras metode ietver tikai smērvielas uzsmērēšanu virs deserta. Sajaucot citus matējuma elementus Nutella, var iegūt spīdīgāku, perfektāku izskatu.
Nutella kēksiem patiešām nav ierobežojumu. Dažādu konditorejas izstrādājumu klāsts, sākot no gardēžu kēksiem un beidzot ar svētku kūciņām, var saturēt smērējumu kādā vai citā veidā. Radošums un neliela cepšanas pieredze parasti ir viss, kas nepieciešams, lai gūtu panākumus.