Procentu likmes griesti ir atvasināts instruments, kas ļauj turētājam iegūt aizsardzību pret procentu likmju pieaugumu. Instruments nodrošina, ka turētājs saņem maksājumu, kad procentu likme sasniedz noteiktu līmeni, kas pazīstams kā maksimālā likme vai izpildes likme. Šo periodisko maksājumu aprēķina, atsaucoties uz procentu likmi katra perioda beigās, kas norādīts maksimālā robežās, kas var būt viens mēnesis, trīs mēneši vai seši mēneši. Ja procentu likme ir pieaugusi virs maksimālās likmes, maksājums tiek veikts turētājam, pamatojoties uz starpību starp abām likmēm. Šajā maksājumā tiek ņemts vērā arī noteiktā perioda ilgums un līguma nosacītā summa.
Procentu griestus var izmantot persona, kas ņem kredītu ar mainīgu procentu likmi. Ierobežojuma turētājs varētu meklēt aizsardzību pret papildu finansējuma izmaksām, kas rastos no procentu likmju kāpuma. Parasti īpašnieks maksātu piemaksu par vāciņu pirkuma brīdī. Šīs prēmijas cenu var noteikt, izmantojot formulu, kas aprēķina maksimālo cenu, pamatojoties uz vairāku iespēju līgumu cenu tādā pašā laika posmā.
Finanšu iestāde, kas nosaka procentu likmju griestus, rada sev procentu likmju risku. Iestāde parasti nodrošinās pret šo risku, noņemot kompensācijas procentu likmes griestus ar citu iestādi. Vēl viena iespēja būtu veikt procentu likmju mijmaiņas darījumu, apmainot saistības par mainīgas procentu likmes aizdevumu pret tiem, kas saņem fiksētas procentu likmes aizdevumu. Iestāde varētu arī ierobežot risku, pārdodot biržā īsos nākotnes līgumus finanšu nākotnes līgumu tirgū.
Procentu likmes ierobežojumam ir acīmredzams naudas plūsmas trūkums salīdzinājumā ar procentu likmju mijmaiņas darījumu, jo prēmija ir jāmaksā iepriekš. Šo avansa maksājumu var uzskatīt arī par priekšrocību, jo maksimālās izmaksas ir noteiktas jau no paša sākuma. Daži atvasinātie instrumenti, kas tiek izmantoti, lai nodrošinātos pret procentu likmju risku, vēlāk var radīt augstākas izmaksas. Piemēram, procentu likmju mijmaiņas darījums, lai mainītu mainīgās procentu likmes saistības pret tiem, kam ir fiksētas procentu likmes aizdevums, neļautu turētājam gūt labumu no zemākām procentu likmēm. Procentu likmes griestu noteikšana neliedz tās turētājam izmantot priekšrocības, ja procentu likmes samazināsies.