Kas ir rīsu kūkas?

Tā kā rīsu kūkas, kas izgatavotas no uzpūstiem rīsiem, dabiski ir diezgan bezgaršas, Ziemeļamerikā ir populāras šķirnes, kurām ir pievienoti aromatizētāji. Ir pieejams plašs garšu klāsts, piemēram, siers un karamele. Rīsu kūkas tiek uzskatītas par veselīgām, un tās galvenokārt ēd kā uzkodas vienas pašas vai ar piedevu, piemēram, sieru vai zemesriekstu sviestu. Tie ir populārs papildinājums pusdienu kārbām, jo ​​tie nesamirkst un nav netīri ēst, lai gan tie nedaudz sadrūp.

Papildus parastā izmēra rīsu kūkai ir arī miniatūras versijas. To ideja ir veselīgāka, kraukšķīgāka, kumosa lieluma uzkoda alternatīva kartupeļu čipsiem. Tos var pārdot atsevišķās porcijās, piemēram, kartupeļu čipsos.

Idli ir Indijas rīsu kūka, kas ļoti atšķiras no Ziemeļamerikas versijas. Idli ir tvaicēta mīklas kūka, kas izgatavota no rīsiem un attīrītām melnajām lēcām. Rīsus un lēcas sagatavo pastu un atstāj raudzēties nakti. Raudzēto mīklu lej veidnēs un pēc tam tvaicē. Idli bieži tiek pasniegti karsti brokastīs vai uzkodās ar garšvielu, piemēram, čatniju.

Mochi ir japāņu rīsu kūka, kas izgatavota no lipīgiem rīsiem. Mochi ir līdzīgs idli ar to, ka to arī sasmalcina pastu un liek veidnēs. Moči tradicionāli ēd japāņu Jaungada un ģimenes svinībās. Tiek uzskatīts, ka uzkoda nes veiksmi un veselību. Moči var ēst ar garšvielām, kuru pamatā ir sojas milti, ko sauc par kinako, vai ar citiem piedevām, piemēram, jūraszālēm.