Kas ir Šaroli?

Mandeļu koks parasti aug tropiskā klimatā, kur pavasarī ir ļoti lietains vai musonu periods. Dažreiz tie var izaugt līdz aptuveni 14,9 m augstumam. Augam parasti ir lielas apaļas vai ovālas formas lapas, kas parasti ir gaiši zaļas ar brūniem vai dzelteniem plankumiem. Šim kokam dažkārt ir gari balti ziedi, kas galu galā rada šaroli.

Šaroli sēklas parasti ir aptuveni 1 cm garas. Tie galvenokārt ir apaļas formas, un dažkārt var būt plakani vienā pusē. Šie rieksti parasti ir vidēji vai gaiši brūnā krāsā, taču dažreiz tie ir arī melni no ārpuses. Parasti tie atrodas čaumalā, kas ir ļoti cieta un grūti saplaisāt, tomēr augļi iekšpusē parasti ir ļoti mīksti un maigi.

Pulveris, kas iegūts, sasmalcinot šaroli, bieži tiek izmantots kā garšviela. Daudzi uzskata, ka šī pulvera garša ir diezgan salda un līdzīga muskatrieksta garšai. Šī iemesla dēļ to bieži izmanto desertu vai piyush aromatizēšanai, dzērienam, kas līdzinās olu riekstam.

Papildus tam, ka šos riekstus izmanto kā garšvielu, tos laiku pa laikam izmanto mērču un sautējumu biezināšanai. Tos var izmantot arī gaļas ēdienu aromatizēšanai. Izmantojot šaroli, gatavojot šādus ēdienus, tiem var būt vāji salda garša.

Unani un Ājurvēda ir divas dabiskās medicīnas sistēmas, ko parasti praktizē Āzijas valstīs. Abām šīm sistēmām ir īpašs šaroli lietojums. Ājurvēdas sistēmā to dažreiz lieto čūlu ārstēšanai, drudža mazināšanai un asins slimību ārstēšanai. Unani medicīnas praksē šo sēklu var izmantot, lai izārstētu gremošanas traucējumus, piespiestu vemšanu, atbrīvotu gļotas, kā arī attīrītu un attīrītu asinis. Abu šo disciplīnu praktizētāji parasti piekrīt, ka šie rieksti ir afrodiziaks.

Šaroli parasti žāvē, pirms sasmalcina mīkstumā. Tas nozīmē, ka to var viegli eksportēt uz vietām, kur mandeļu koks parasti neaug. Cilvēkiem, kuri interesējas par Indijas virtuves ēdienu gatavošanu vai dabas ārstniecības līdzekļu izpēti, iespējams, vēlēsities lūgt vietējam pārtikas preču tirgotājam apsvērt iespēju iegādāties šo preci.