Kas ir septiņu zivju svētki?

Pasākums tiek atzīmēts ar bezgaļas maltīti, kas gandrīz pilnībā sastāv no jūras velšu ēdieniem. Lai gan mielastu visbiežāk veido septiņi zivju un jūras velšu gardumi, dažas itāļu ģimenes svin ar deviņiem, 11 vai 13 ēdieniem. Lai gan nav pārliecinošu pierādījumu, kāpēc mielastā tradicionāli ir iekļauti septiņi ēdieni, daudzi cilvēki uzskata, ka šis skaitlis tika izvēlēts, lai atspoguļotu septiņus katoļu baznīcas sakramentus.

Tāpat kā katra amerikāņu ģimene Pateicības dienas mielastam pievieno savu uzliesmojumu un garšu, katrai itāļu ģimenei ir savs veids, kā pagatavot Septiņu zivju svētkus. Ir daudz dažādu jūras velšu sastāvdaļu, ko var izmantot svētkos, un katrai ģimenei ir savs unikāls veids, kā sastāvdaļas iekļaut maltītē. Populārākās jūras veltes ir astoņkāji, mīdijas, austeres, anšovi, kaltētas sālītas mencas, sardīnes, zuši, kalmāri, garneles un gliemenes.

Protams, katru no šīm jūras velšu iespējām var pagatavot dažādos veidos. Piemēram, kalmārus var pasniegt kā pannā ceptu kalmāru. Vai arī to var pasniegt garšīgā mājās gatavotā tomātu mērcē. Vēl viena jūras velte, kas bieži tiek pasniegta cepta, ir salaka. Austeres var pasniegt ceptas vai svaigas, uz pusčaumalas.

Papildus jūras velšu ēdieniem, kas tiek pasniegti Septiņu zivju svētkos, ir arī makaronu ēdieni, dārzeņi, salāti, maize un maizes izstrādājumi, piemēram, tiramisu un cannoli tuksnesim. Dažiem makaronu ēdieniem var būt pievienotas jūras veltes, piemēram, linguini gliemeņu mērcē. Turklāt neviena svinēšana nav pilnīga bez itāļu vīna. Daudzas itāļu ģimenes ražo vīnu mājās, un tas bieži vien ir daudzu ģimeņu lepnums, un tas tiek gatavots ar lielu mīlestību, rūpību un tradīcijām.