Sīpolu sāls ir ērts sasmalcinātu sīpolu aizstājējs. Tas ir noderīgi, ja jums nav laika sagatavot sasmalcinātus sīpolus vai vēlaties ēdienam pievienot sīpolu aromātu bez lielākās daļas papildu sastāvdaļu. Lielāko daļu sīpolu sāli gatavo no dehidrētu pulverveida sīpolu un sāls kombināciju, un parasti ir konservantu sastāvdaļa, kas neļauj pulverim un sāli pielipt viens otram. Šī garšviela ir jāatšķir no sīpolu pārslām vai sīpolu pulvera, kas nesatur sāli.
Galda sāls un sīpolu pulvera attiecība ir aptuveni trīs pret vienu. Ja meklējat ēdienus ar zemāku sāls saturu, jums, iespējams, nevajadzētu izvēlēties sīpolu sāli, jo ceturtdaļā tējkarotes (apmēram 1.4 grami) ir gandrīz tikpat daudz nātrija kā parastajā galda sālī. Vidējais nātrija saturs šajā produktā ir aptuveni 450 miligrami pretstatā 575 mg, kas tiek piedāvāts tāda paša izmēra galda sāls porcijā. Alternatīvi vienkārši atcerieties, ka sīpolu sāls satur sāli un mazāku papildu sāls daudzumu jūsu receptēs, kad to lietojat.
Pēc garšas divas tējkarotes sīpolu sāls ir aptuveni vienādas ar vienu mazu vai vidēju dzeltenu vai baltu sīpoli. Bet daudzi uzskata, ka garšvielas ir labākas nekā neapstrādātu sīpolu lietošana, jo tā mēdz piešķirt maigāku un mazāk asu garšu nekā neapstrādātiem sīpoliem. Arī tad, ja vēlaties pagatavot garšvielas, piemēram, hamburgerus, zupu, salātu mērci, gaļas maizītes, spageti mērci vai tamlīdzīgus produktus, iespējams, nevēlaties, lai sīpolu gabali mainītu jūsu ēdiena tekstūru.
Ir arī daži gardēžu sīpolu sāļi, kurus jūs varētu vēlēties izmēģināt. Dažos ir košera sāls, un dažos ir organiskie sīpoli. Komerciālāk apstrādātie sīpolu sāļi satur nātrija silīcija aluminātu, kas attiecas uz dažiem cilvēkiem. Tas ir potenciāli saistīts ar lielāku nieru slimību sastopamību, un daži cilvēki baidās no saiknes starp alumīnija izstrādājumu patēriņu un Alcheimera slimību. Daudzas sīpolu sāls organiskās versijas nesatur alumīnija izstrādājumus, un tās var viegli atrast dabisko pārtikas preču veikalos vai tiešsaistē.