Kas ir sīpolu sula?

Ir diezgan viegli iegūt sulu no sīpola, kas varētu būt jebkura no vairākām sakņu dārzeņu liliju dzimtas sugām. Daži to iegādājas veselīgas pārtikas veikalā vai pie tiešsaistes pārdevēja. Tiem ir tādi zīmolu nosaukumi kā Reese vai Howard’s. Citi izmanto īpašu sulu spiedi, lai to iegūtu svaigu no avota, vai vienkārši sarīvē sīpolus un ar marli izspiež sulu no mīkstuma. Sulu pēc tam var slēpt tējā vai pievienot gandrīz jebkurai receptei.

Vairāku paaudžu laikā sīpolu sula ir iemantojusi populāru reputāciju kā efektīva antikoagulants, antiseptisks līdzeklis un nepieciešamo A, B un C vitamīnu nodrošinātājs. Daži no biežākajiem tās lietošanas veidiem ir asinsrites uzlabošana, holesterīna līmeņa pazemināšana, urinēšanas stimulēšana, elpošanas atvieglošana. traucējumi un pat novērst alopēcijas simptomus, ja to lieto lokāli. Šis savienojums ir arī diezgan pieņemts līdzeklis, lai cīnītos pret gremošanas trakta vēzi vai pretotos tiem.

Tomēr dažām sīpolu sulām var būt lielāka ārstnieciska vērtība nekā citām. 2004. gadā Kornela universitātē veiktais pētījums ar 10 dažādām sīpolu sugām atklāja, ka šķirnēm ar visaugstāko fenola un flavonoīdu koncentrāciju ir vislielākā pretvēža un antioksidanta spēja. Tajos ietilpa šalotes, kā arī rietumu dzeltenās, ziemeļu sarkanās un asās dzeltenās sīpolu šķirnes. Parasti tām liliju šķirnēm, kurām ir visspēcīgākā garša un smarža, būs visvairāk šo labvēlīgo savienojumu.

Tomēr šiem līdzekļiem bieži vien ir nepieciešamas lielas ekstrakta devas visas dienas garumā — kaut kas tāds, ar ko var palīdzēt sīpolu sula. To izmanto daudzveidīgi sāļos ēdienos. Daži to maskē arī piparmētru tējās vai saldā augļu smūtī, kur tā garšu maskēs dominējošās sastāvdaļas. Daudzi citi vienkārši mēģina iekļaut uzturā vairāk šo dārzeņu, atrodot vairāk recepšu, kurās tiek izmantoti sīpoli, un pievienojot vairāk parastajam uzturam, kurā tie jau ir.

Daudzi uzskata, ka sīpolu sula ir viens no daudziem profilakses pasākumiem, kas var palīdzēt organismam atvairīt slimību vai slimību. Lai iegūtu visplašāko svarīgāko uzturvielu klāstu, daudzi ēdāji, kas rūpējas par veselību, cenšas savam uzturam pievienot dažādus dārzeņus un augļus. Tas ietver lapu zaļumus, sakņu dārzeņu brūnos un baltos toņus, kā arī daudzas citas dārza ražas sarkanās, dzeltenās, oranžās un purpursarkanās krāsas.