Skvalēna haizivju aknu eļļa ir uztura bagātinātājs, kas, domājams, piedāvā aizsardzību pret vēzi un atbalsta imūnsistēmu. Ķīmiski runājot, skvalēns ir tauku savienojums, kas ir gan triterpēns, gan ogļūdeņradis, un tam ir svarīga loma steroīdu hormonu, D vitamīna un holesterīna veidošanā cilvēkiem. Zema blīvuma savienojums skvalēns lielākoties tiek uzglabāts haizivju aknās, un tas ir atrodams arī citās skrimšļainās zivīs. Sakarā ar bažām par haizivju medībām, lai iegūtu eļļu, daļu skvalēna tagad ražo no augu avotiem, piemēram, rīsu klijām, olīvām un kviešu dīgļiem.
Papildus tam, ka skvalēns tiek izmantots kā uztura bagātinātājs, to izmanto arī dažādos citos produktos, un tam var būt vairāki ieguvumi veselībai. To pievieno ādu mitrinošiem produktiem, kā arī noteiktām vakcīnām, lai uzlabotu to spēju stimulēt imūnsistēmu. Citi lietojumi ietver ādas slimību ārstēšanu, atkārtota aftoza stomatīta mazināšanu un kā staru slimības profilakses līdzekli. Lietojot to, ir novērotas dažas nevēlamas blakusparādības.
Skvalēna haizivju aknu eļļas piedevu ražotāji apgalvo, ka tai piemīt dabiskas pretiekaisuma īpašības un antioksidanta īpašības, kas veicina imūnsistēmas atbalstu. Citi apgalvojumi ietver, ka tas var samazināt holesterīna līmeni serumā, samazināt nogurumu un uzlabot enerģijas līmeni, kā arī radīt veselīgāku ādu un locītavas. Brūču dzīšana bez rētām ir vēl viens ieguvums, ko apgalvo uztura bagātinātāju ražotāji. Pārbaudēs ar dzīvniekiem ir pierādīts, ka skvalēna haizivju aknu eļļa uzlabo auglību, taču ir maz klīnisku pierādījumu, lai atbalstītu citus lietojumus.
Lielākā daļa skvalēna haizivju aknu eļļas tiek pārdotas želatīna kapsulās, kas samazina tās nepatīkamo garšu un smaku. Papildus skvalēnam šīs kapsulas var nodrošināt arī vitamīnus A, D un E. Eikozapentaēnskābe (EPA) un dokozaheksaēnskābe (DHA) ir omega-3 taukskābes, kas atrodamas arī haizivju eļļā un ir pierādīts, ka tās atbalsta sirds un asinsvadu veselību. .
Haizivju un mencu aknu eļļas kā tradicionāla ēdiena izmantošana ir labi dokumentēta, īpaši romiešu karavīru, skandināvu jūrnieku un dažās Āzijas sabiedrībās. Tradicionālajā lietošanā aknas tika izmantotas, lai nodrošinātu uzturu un uzturētu veselību. Daudzos gadījumos izmantotās haizivju aknas tiek ņemtas no pārtikai nozvejotām zivīm, un aknu eļļa ir šīs nozares blakusprodukts. Daudzi ražotāji eļļas iegūšanai izmanto tvaika ekstrakcijas procesu.