Kas ir uztura genomika?

Ģenētiskās variācijas var izraisīt indivīda uztura prasības, kas atšķiras no vairuma citu cilvēku prasībām. Piemēram, cilvēkiem ar fenilketonūriju, traucējumi, kad cilvēki nespēj pārstrādāt aminoskābi fenilalanīnu un var izraisīt centrālās nervu sistēmas un smadzeņu bojājumus, var būt nepieciešams izvairīties no pārtikas produktiem, kas satur fenilalanīnu. Daži izplatīti šīs aminoskābes avoti ir olas, piens un aspartāms.

Uztura trūkumi var izraisīt nopietnas veselības problēmas, un daži var sabojāt DNS. Daži piemēri ir B12 vitamīna, cinka un C vitamīna deficīts. B12 vitamīna deficīts var izraisīt neiroloģiskus bojājumus, smadzeņu darbības traucējumus, resnās zarnas vēzi un sirds slimības. Tie, kuriem trūkst cinka, var būt jutīgāki pret smadzeņu un imūnsistēmas disfunkciju, un šis trūkums var bojāt DNS hromosomu pārtraukumu dēļ. C vitamīna trūkums var izraisīt DNS oksidāciju, kas var izraisīt kataraktu un vēzi. Tos var ārstēt, iekļaujot pārtiku ar pietiekamām uzturvielām.

Slikts uzturs var ietekmēt gan indivīdu, gan viņas pēcnācējus. Daži pētījumi, piemēram, pētījumi, kas veikti, lai novērotu bada un zemas dzimstības ietekmi, liecina, ka sievietes veselības paradumi, tostarp uzturs, var ietekmēt viņas bērna veselību. Dažos gadījumos var tikt ietekmēta arī viņas mazbērnu veselība.

Trīs uztura genomikas apakškategorijas ir nutrigenētika, nutrigenomika un uztura epigenomika. Nutrigenētika ir saistīta ar gēnu mutāciju ietekmi uz veselību, ko var izraisīt uzturs. Nutrigenomika pēta uztura, kā arī toksīnu un stresa ietekmi uz gēnu ekspresiju.

Uztura epigenomika ir saistīta arī ar uzturu, gēnu ekspresiju un mantojumu. Jebkuras no šīm uztura genomikas pētījumu kategorijām iegūtos rezultātus var izmantot, izstrādājot uztura vadlīnijas sabiedrības veselības optimizēšanai, veselīgas novecošanas veicināšanai un slimību profilaksei.

Šī joma ir nedaudz līdzīga ortomolekulārajai medicīnai, kurā slimību profilaksei vai ārstēšanai izmanto uztura bagātinātājus. Ortomolekulāro medicīnu nodibināja Dr. Linus Pauling, kurš ir labi pazīstams ar C vitamīna piedevu lietošanu saaukstēšanās ārstēšanai. Vēl viens piemērs piedevu lietošanai kā zāles ir litijs šizofrēnijas ārstēšanai.