Kas ir veģetārā vista?

Gaļas produktu aizstājēji ir ļāvuši daudziem cilvēkiem izbaudīt veselīgas veģetārās ēdienkartes priekšrocības, nejūtot gaļas trūkumu. Ir veģetāras receptes, lai apmierinātu daudzas gaumes. Ir pieejamas veģetāras uzkodas ar veģetāro vistu, lai novērstu izsalkumu starp ēdienreizēm.

Tofu ir izmantots Āzijas receptēs daudzus gadsimtus, un tas ir kļuvis arvien populārāks kā gaļas aizstājējs. Ir arī veģetārie buljoni, kuriem ir vistas garša. Marinējot tofu kārtīgā buljonā stundu, tas izplatīs tofu garšu, radot garšīgu sojas vistu. Šie buljoni atšķiras pēc kvalitātes un “īstas vistas” garšas, taču vislabākie no tiem ir apmierinājuši daudzus pārtapušos plēsējus, kuriem dažkārt šķiet, ka viņiem vienkārši ir jāgremdē zobi īstā gaļas gabalā.

Seitan ir otra izvēle veģetāro vistas aizstājēju. To var iegādāties gatavu un gatavu aromatizēt, vai arī receptes ir pieejamas tiešsaistē, lai “gaļu” varētu pagatavot tieši virtuvē. Kviešu miltus var viegli apstrādāt, lai noņemtu cieti, vai vitāli svarīgo kviešu lipekli var iegādāties jau iztīrītu un gatavu vārīšanai. Tas tiek uzskatīts par labāko veidu, kā izveidot garšīgu gaļas aizstājēju. Ar atbilstošu garšas buljonu var izveidot apmierinošu produktu ar nelieliem izdevumiem.

Daudzi cilvēki domā, ka seitana tekstūra ir pārāka par tofu tekstūru. Citas īpašības ir aptuveni vienādas, piemēram, spēja uzņemties garšas. Šie faktori ir veicinājuši seitāna straujo popularitātes pieaugumu gan dzīvojamo māju virtuvēs, gan komerciālos pārtikas pārstrādes centros. Veģetārs restorāns Amerikas Savienotajās Valstīs, visticamāk, izmantos seitānu kā gaļas aizstājēju.

Seitāns un tofu ir ļoti bagāti ar veģetārajiem proteīniem, taču neviens no tiem nenodrošina pilnvērtīgu olbaltumvielu daudzumu, ko nodrošina gaļas diēta. Cilvēkiem, kuri domā par veģetāru diētu, vajadzētu meklēt visu iespējamo literatūru. Tas viņiem palīdzēs nodrošināt visu nepieciešamo olbaltumvielu uzņemšanu savā uzturā.

Alternatīva veģetārās vistas definīcija ir cāļi, kas audzēti, ievērojot stingru veģetāro diētu. Tas nav tik izplatīts, kā varētu domāt, jo dzīvnieku barībā regulāri tiek pievienoti gaļas blakusprodukti, kā arī augšanas hormoni, lai palielinātu augšanas svaru. Šāda veida produkts ir pieejams tirgū, taču dažos apgabalos tos var būt grūti atrast.