Vērtīga maltīte ir ēdienkarte, kurā par zemām izmaksām tiek piedāvāti vairāki vienumi sagrupēti. Preču iegāde atsevišķi izmaksātu vairāk nekā vērtīgas maltītes iegāde, kas darbojas kā stimuls, lai mudinātu cilvēkus izvēlēties vērtīgu maltīti. Paradoksāli, lai gan vērtīgas maltītes tiek piedāvātas ar atlaidēm, tās mudina apmeklētājus tērēt vairāk, tāpēc tās ir ierasta iezīme ātrās ēdināšanas restorānu un citu lētu ēdienu ēdienkartēs.
Klasiskā vērtīgas maltītes piemērā ātrās ēdināšanas restorāns var piedāvāt hamburgeru, kartupeļus un dzērienus kopā par zemu cenu. Cilvēkiem var arī atļaut maksāt nelielu samaksu, lai “superizētu” maltīti, padarot kartupeļus un dzērienu lielākus. Faktiski dažās ātrās ēdināšanas iestādēs darbinieki tiek mudināti piedāvāt lielākas pārdošanas iespējas, mudinot klientus tērēt vairāk, tādējādi palielinot uzņēmuma peļņas normu.
No biznesa viedokļa vērtīgajai maltītei ir vairākas priekšrocības. Viņiem ir tendence palielināt klientu lojalitāti un piesaistīt klientus, jo klienti redz reklamētos maltīšu piedāvājumus un nolemj apstāties, lai izpētītu iespējas un pasūtītu ēdienu. Arī ražošanas izmaksas ir diezgan zemas; lai gan restorāns var ciest zaudējumus no galvenās maltītes preces vērtības, papildu precēm ir augsta peļņas norma, un tāpēc tas kompensē zaudējumus.
Vērtīgas maltītes klientiem rada arī priekšstatu par darījumu; klients var ienākt, vēloties pasūtīt burgeru un kartupeļus, bet saņemt vērtīgu maltīti ar dzērienu, jo tas maksā aptuveni tikpat. Lai gan neliela summa vienam klientam var nebūt nekādas nozīmes, šādas summas dienas laikā summējas, jo īpaši tāpēc, ka vērtīgas maltītes mēdz parādīties iestādēs ar ļoti lielu apgrozījumu. Dienas laikā klienti tērē daudz vairāk par vērtīgām maltītēm nekā citādi.
Vērtīgas maltītes ir kritizējuši daži uztura aizstāvji, kuri apgalvo, ka tie mudina cilvēkus ēst vairāk. Iegādājoties atsevišķu ēdienkarti vai vērtīgu maltīti par nedaudz paaugstinātu cenu, daudzi cilvēki izvēlēsies vērtīgu maltīti, jo uzskata, ka saņem izdevīgāku piedāvājumu. Tas nozīmē, ka viņi patērē vairāk pārtikas nekā citādi. Uztura ziņā vērtīgas maltītes bieži vien nav lieliska izvēle, jo tajās var būt ļoti daudz kaloriju un tajos var būt kalorijas no avotiem, kas var būt mazāk veselīgi, piemēram, noteikta veida tauki.