Kas ir vistas kukurūzas zupa?
Īsā atbilde
Ir divas atšķirīgas vistas kukurūzas zupas versijas; viens ir daļa no amīšu virtuves un ietver vistu, kukurūzu, dārzeņus un mazus miltu klimpas buljonā, kas sabiezināts ar olām. Otra biežāk sastopamā vistas kukurūzas zupas versija ir aziātiska un atgādina olu pilienu zupu; to gatavo no vistas, kukurūzas, olām un pipariem, dažreiz pievienojot nūdeles. Pastāv dažādas receptes, kas dod nedaudz atšķirīgus rezultātus, dažās no tām tiek izņemta visa vistas gaļa un atstāta tikai kukurūza un buljons, savukārt citās ir iekļauta sasmalcināta gaļa no visas vistas. Lielākajā daļā versiju traukā ir iekļauta kāda veida ciete, piemēram, klimpas vai nūdeles, kā arī paļaujas uz cieti saturošo kukurūzas pienu, lai palīdzētu sabiezēt trauku. Pagatavojot, vistas kukurūzas zupu var pasniegt kā uzkodu vai, pildītu ar sātīgām sastāvdaļām, ēst kā pilnvērtīgu maltīti.
Amīšu vistas kukurūzas zupa radās ASV Pensilvānijas holandiešu vidū. To varēja pagatavot ļoti vienkārši, katliņā uzvārot vistu, kukurūzu, sāli un piparus. Sarežģītākās receptēs ir iekļautas citas sastāvdaļas un garšvielas, īpaši safrāns. Safrāns tiek izmantots daudzās amīšu vistas kukurūzas zupas receptēs, galvenokārt tāpēc, ka to tradicionāli audzējuši Pensilvānijas holandieši apgabalos ap Filadelfiju un Lankasteras apgabalu.
Pilnīgāka Amish vistas kukurūzas zupas recepte sākas ar vistas vārīšanu ar sīpoliem un seleriju. Vistas gaļu izņem no katla, kad tā ir pagatavota, un atlikušo buljonu nosmeļ, lai noņemtu taukus. Pēc tam kukurūzu nogriež no vālītes un pievieno zupai, kukurūzas pienu rūpīgi savācot un pievienojot, nogriežot kodolus. Tiek pievienoti pipari, safrāns un dažreiz arī citas garšvielas, piemēram, garšvielas. Ūdeni, miltus un olas apvieno, veidojot mīklu, ko iepilina vārošā zupā, veidojot mazus klimpas, ko sauc par rivelēm, tādējādi pabeidzot ēdienu.
Ķīniešu vistas kukurūzas zupa sākas aptuveni tādā pašā veidā, kad vistas gaļu pirms izņemšanas vāra katlā un no buljona noslauka taukus. Kukurūzu un visu tās pienu pievieno zupai un vāra uz lēnas uguns. Pēc tam olas saputo un lēnām iepilina zupā, sabiezinot buljonu un dažkārt izveidojot garas, samtainas vārītas olas virtenes. Zupai var pievienot nūdeles vai sasmalcināt vistu un ievietot atpakaļ zupā kopā ar baltajiem pipariem un zaļajiem sīpoliem. Lai iegūtu biezāku konsistenci, beigās var pievienot kukurūzas cietes putriņu.
Saistītie jautājumi
- Kas ir amīšu bārda?Amīšu bārda ir gara, neapgriezta bārda, ko amīšu vīrieši valkā pēc apprecēšanās. Viņi valkā šo bārdu bez ūsām. Šī tradī…
- Kas ir amīšu segas?Amīšu segas ir segas, ko izgatavojuši amīšu kopienas locekļi. Amīši ir kristiešu konfesija, kas tic vienkāršībai, vienk…
- Kas ir griķu nūdeles?Griķu nūdeles ir makaroni, kas izgatavoti no griķu miltu un pilngraudu miltu maisījuma. Nūdeles sagriež ar rokām un gal…
- Kādi ir dažādi halal zupas veidi?Ir daudz dažādu halal zupu veidu. Šie veidi ietver parastās vistas un liellopu gaļas buljona zupas. Tas ietver arī plaš…
- Kas ir liellopa nūdeļu zupa?Liellopa nūdeļu zupa ir ļoti plašs kulinārijas termins, kas attiecas uz jebkuru zupu, kuras galvenās sastāvdaļas ir lie…
- Kas ir japāņu nūdeles?Japāņu nūdeles, gluži vienkārši, ir nūdeles, ko izmanto japāņu virtuvē. Japāņu kulinārijā nūdeles ir galvenā sastāvdaļa…
- Kas ir Rumspringa?Rumspringa ir termins, kas apzīmē amīšu pusaudžu eksperimentēšanas un reliģisko noteikumu brīvības periodu, kad viņi va…
- Kas ir vistas zupa ar zemu ogļhidrātu saturu?Vistas zupa ar zemu ogļhidrātu saturu ir jebkurš zupas ēdiens, kurā galvenā sastāvdaļa ir vistas gaļa, kurā ir arī salī…
- Kas ir sienas trafareti?Sienas trafareti ir vienkāršs un bieži vien pieejams veids, kā telpai pievienot rakstus un unikālus dizaina elementus. …
- Kas ir pētnieciskā dermatoloģija?Pētnieciskā dermatoloģija ir zinātnisko pētījumu nozare, kas nodarbojas tikai ar ādas bioloģiju un dažādiem ādas, nagu …