Kas ir vistas spageti kastrolis?

Tāpat kā visu veidu kastroļiem, arī vistas spageti kastroļiem ir dažādas receptes. Daži pieprasa balto gaļu, kas ir sasmalcināta vai sagriezta kubiņos, savukārt citi vēlas atkaulotas krūtis ar ādu. Ir arī vistas spageti kastroļi, kuru pamatā ir ciskas vai cita tumša gaļa.

Citas variācijas ietver makaronu veidus. Stingri sakot, vistas spageti kastrolis jāgatavo, izmantojot tikai spageti, taču daži pavāri savu sastāvdaļu sarakstu pamato tikai ar semantiku. Rotini, fettuccini vai korķviļķa makaronus var aizstāt, lai kastrolis iegūtu atšķirīgu stilu. Dažiem pavāriem patīk eksperimentēt ar pilngraudu makaroniem, rīsu makaroniem vai Āzijas nūdelēm, lai tās patiešām mainītu.

Tāpat kā lielākajā daļā kastroļu, vistas spageti kastroļi parasti satur dārzeņus, kā arī gaļu, makaronus un mērci. Sīpoli, selerijas un sēnes ir bieži sastopami gultas biedri. Citas garšīgas un krāsainas piedevas var ietvert ugunī grauzdētus sarkanos piparus, artišoku sirdis, zaļos zirņus vai jebkuru citu dārzeni, kas ir sezonāls un pievilina pavāra jūtīgumu.

Spageti uzbur domas par sarkano tomātu mērci, un daudzās vistas makaronu kastroļu receptēs patiešām ir iekļauta burkā vai mājās gatavota tomātu mērce. Šajās versijās bieži ir iekļauts sava veida siers, kas tiek pārkaisīts virs kastroļa augšdaļas, lai tas apbrūninātu un pievienotu skaistu garozu, vai arī ielikts kastrolī kopā ar pārējām sastāvdaļām. Mocarella ir izplatīta izvēle, taču rikota, sausais vai mitrais biezpiens vai pat kazas siers arī ir kvalitatīvs.

Pavāri steigā sniedzas pēc konservētās zupas kā alternatīvu sarkanajai mērcei. Krēmveida vistas spageti kastroļa versiju var izveidot tikai dažās minūtēs, izmantojot vārītu un kubiņos sagrieztu vistu, rīvēta siera iepakojumu un iebiezinātas krējuma zupas bundžu, piemēram, sēņu vai vistas gaļu. Cepti sīpoli, ķiploki un selerijas piešķir aromātu, un sēņu cienītājiem patīk arī dažas skaisti brūnas, šķēlēs sagrieztas, savvaļas vai mājas sēnes.

Ir daudz citu veidu, kā modificēt vistas spageti kastroļus. Pievienojot kārbu sagrieztu ūdens kastaņu, tas piešķir kraukšķīgumu, savukārt sauja drupināta sviesta krekeru, kas ir viegli apbrūnināti virsū, piešķir brīnišķīgu apdari. Vēl viena laba izvēle ir sīpolu gredzenu kārba.