Kas ir Vlokken?

Lai pagatavotu vlokken visparastākajā holandiešu veidā, negrauzdētas maizes gabalu vispirms ieziež ar sviestu vai margarīnu. Pēc tam maizi pārkaisa dažas karotes vlokken, parasti pietiekami biezā kārtā, lai nosegtu visu virsmu. Pēc tam šokolādi viegli piespiež, lai ēdot tā nenokristu.

Vlokken tiek pārdoti plašā krāsu, tekstūru un garšu klāstā. Izplatītākās garšas ir tumšā, rūgtenā un baltā šokolāde. Dažreiz to kombinācija tiek pārdota kopā. Tie parasti ir saritināti, plānās pārslās.

Papildus vlokken pārslām ir arī vairāki citi holandiešu produkti, kas līdzīgi tiek uzkaisīti uz maizes. Hagelslaag un kwinkslag ir konfekšu smidzinājumi, kas līdzīgi tiem, ko izmanto desertu pagatavošanai vairākās citās kultūrās. Šīs konfektes, kas pazīstamas arī kā krusas, ir mazākas, viendabīgākas un mazāk trauslas nekā vlokken. Tie ir arī kraukšķīgāki.

Muisjes ir vēl viens holandiešu saldumu veids, kas tiek pasniegts arī uz sviesta ceptas preces, lai gan parasti tas ir cepums maizes vietā. Tās ir mazas, apaļas, krāsainas konfektes, kas izgatavotas no anīsa sēklām, kas pārklātas ar cukuru. Tie izskatās līdzīgi dekoratīvām nonparelām. Muisjes tradicionāli tiek pasniegtas jaundzimušā bērna svinībās ar rozā un zilām konfektēm, kas katra simbolizē attiecīgi meitenes un zēnus. Konfektes tiek pasniegtas arī saberztas uz maizes ikdienas patēriņam.

Lai gan lielākā daļa holandiešu vlokken ēd tikai ar atvērtu seju un kā brokastu ēdienu, virskārtu laiku pa laikam izmanto dažādos veidos. Saldumu var lietot vienu pašu kā uzkodu vai izmantot desertu dekorēšanai. To var pasniegt arī uz cita veida konditorejas izstrādājumiem vai ar citu maizes šķēli virsū.

Vlokken līdzīgas konfektes ir populāras arī citviet pasaulē, lai gan biežāk tās ir paredzētas neregulāram, nevis ikdienas patēriņam. Amerikas Savienotajās Valstīs nelielas konfektes, ko sauc par smidzinātājiem, izmanto, lai dekorētu desertus, piemēram, kūkas, cepumus, virtuļus un saldējumu. Jaunzēlandē un Austrālijā sviestmaizes smidzinātājus sauc par pasaku maizi un parasti pasniedz bērniem īpašos pasākumos.