Ko es varu pagatavot no dateles augļiem?

Viena no visizplatītākajām dateļu receptēm ir dateļu maize. Lielākā daļa recepšu ir ļoti līdzīgas banānu riekstu maizei. Garšīgs piemērs no Tuvajiem Austrumiem ir pazīstams kā tamria. Pagatavots no dateļu pastas, kviešu miltiem, gī, eļļas, cukura un kardamona sēklām, tamrija ir pietiekami salda, lai tā būtu sātīga, taču ne tik spēcīga, ka sabojā lielisku maltīti. Maizes šķēles ir viegli sagriežamas, un tā ir lieliska iespēja ātrai uzkodai, kā arī baudīšanai brokastīs vai vakariņās.

Līdztekus maizes klaipu pagatavošanai daudzas no šīm dateļu augļu receptēm var arī pārveidot, lai pagatavotu smalkmaizītes. Lai iegūtu papildu tekstūru, mīklā var iekļaut kubiņos sagrieztus dateļu augļu gabaliņus. Šāda veida smalkmaizītes ir lieliski piemērotas arī no rītiem pie kafijas tases vai kā vienkāršs deserta gardums, pārkaisot ar krējuma siera glazūru.

Žāvēti dateļu augļi ļoti labi noder arī kā piedeva zaļajiem salātiem. Rupji sasmalcinot kaltētās dateles un uzkaisot tos salātiem, var pievienot nedaudz saldenu garšu, nepārspējot zaļumu un citu sastāvdaļu garšu. Ja tiek izmantota vienkārša eļļas un etiķa mērce, dateļu auglis palīdz izsmalcinātā veidā akcentēt mērces sastāvdaļu garšu, kā arī piešķir tekstūru pašiem salātiem.

Jūs pat varat izmantot dateļu augļus, lai pagatavotu savu cukuru dažādām receptēm. Vienkārši cepiet augļus augstā temperatūrā desmit līdz piecpadsmit minūtes vai līdz augļi ir sausi un grūti pieskarties. Pēc tam, kad ļaujiet cietajiem augļiem atdzist, sasmalciniet dateles augļus, izmantojot rokas dzirnaviņas vai virtuves kombainu. Pats labākais ir tas, ka jums ir jāizlemj, cik smalku vai rupju vēlaties datumu cukura graudu.

Mēģiniet izmantot dateļu augļus dažās savās receptēs, kurās nepieciešami cita veida augļi. Var gadīties, ka rezultāti ir labāki par oriģinālo recepti un ļaus iepazīstināt ģimeni un draugus ar kaut ko jaunu un atšķirīgu. Lai gan varat izmantot žāvētus augļus, ņemiet vērā, ka varat izmantot arī hidratētus datumus, lai iegūtu atšķirīgu tekstūru un mazāk koncentrētu saldumu.