Melnie pipari ir pasaulē visbiežāk tirgotā garšviela, un ASV ir vadošā garšvielu importētāja un patērētāja. Tas nāk no Piper nigrum vīnogulāju piparu augļiem. Kamēr Piper nigrum augs ir Dienvidindijas pamatiedzīvotājs, melno piparu vadošais ražotājs ir Vjetnama, kam seko Indija, Indonēzija un Brazīlija. Melnie pipari ir daudzu etnisko virtuvju sastāvdaļa, lai pievienotu asu vai karstu garšu. Tās popularitāti var saistīt ar garšvielu ilgo vēsturi, kas aizsākās 2000. gadā pirms mūsu ēras; tomēr melnie pipari reiz bija tik reti, tos izmantoja tikai ļoti bagāti cilvēki, un viduslaikos tos pat uzskatīja par valūtas veidu.
Vairāk par garšvielām:
Indija ir vadošā garšvielu ražotāja, patērētāja un eksportētāja visā pasaulē.
Melnie pipari izraisa šķaudīšanu, jo tie satur ķīmisku vielu, kas pazīstama kā piperīns, kas kairina nervus deguna iekšpusē.
Safrāns, kaltēti krokusa zieda pavedieni, ir visdārgākā garšviela pasaulē — tās vidējā cena ir 1,500 ASV dolāru (USD) par mārciņu (45 kg), kas prasa veselu akru zemes un tūkstošiem ziedu. jāražo.