Daudzi cilvēki ir pārsteigti, uzzinot, ka ir iespējams sasaldēt olas. Tomēr ir jāievēro daži piesardzības pasākumi, kā arī konkrēti veidi, kā sagatavot olas. Ja vēlaties uzzināt, kā sasaldēt olas, šeit ir daži padomi, kas palīdzēs veikt šo uzdevumu.
Pirmkārt, nav ieteicams sasaldēt olas čaumalās. Čaumalas var saplaisāt un ļaut gaisam sasniegt sasalušo čaumalas saturu. Tas ne tikai negatīvi ietekmēs olu garšu; tas var arī palielināt iespēju, ka olas sabojāsies un kļūst par ideālu līdzekli saindēšanās gadījumā ar pārtiku. Tāpat nekad nemēģiniet sasaldēt saplaisājušas olas saturu. Izmantojiet tikai nebojātas olas, kas ir izlobītas, ja izvēlaties sasaldēt papildu olas vēlākai lietošanai.
Otrs īkšķis noteikums ir tāds, ka jums vajadzētu sasaldēt tikai svaigas olas. Saldētam produktam būs tāds pats veselības apdraudējums kā jebkurai citai olai, kas ir pārsniegusi savu labāko laiku. Viss, ko jūs paveiksiet, ir atlikt lietot olas, kurām beidzies derīguma termiņš, kuras tik un tā vajadzēja izmest. Ja neesat pārliecināts, vai ola ir svaiga vai nē, esiet piesardzīgs un atbrīvojieties no olas.
Ir divas pieejas, lai uzzinātu, kā sasaldēt olas. Daži cilvēki dod priekšroku atdalīt dzeltenumu no baltuma un sasaldēt abas porcijas dažādos traukos. Šī ir lieliska ideja, ja bieži gatavojat bezē un citus ēdienus, kuru pagatavošanai nepieciešams tikai olu baltums. Noteikti marķējiet katru konteineru, lai zinātu, cik baltumu ir saglabāts. Neaizmirstiet etiķetē pievienot arī datumu.
Sasaldējot olu dzeltenumus, ir jāveic papildu darbība. Dzeltenuma sastāvs ir tāds, ka sasaldēšana sabiezēs dzeltenumu un padarīs to nederīgu vēlākai lietošanai. Lai izvairītos no šādas situācijas, pievienojiet dzeltenumiem nelielu daudzumu sāls vai cukura un pēc tam saputojiet tos līdz vienmērīgai konsistencei. Marķējiet trauku ar datumu un tajā esošo olu dzeltenumu skaitu, kā arī atzīmējiet, vai tika izmantots cukurs vai sāls. Tas ļauj uzzināt, vai olas izmantot kā sastāvdaļu ceptiem ēdieniem, piemēram, kūkām vai pīrāgiem, vai olu kulteni.
Saldējot veselas olas, vienkārši saputojiet kopā dzeltenumus un baltumus, it kā gatavotu olu kulteni. Ielejiet maisījumu savā traukā, uzmanīgi atzīmējot olu skaitu un sasaldēšanas datumu. Vēlāk varat izmantot saldētas olas jebkurā receptē, kurā ir vajadzīgas veselas olas.
Visām olu sasaldēšanai izmantotajām tvertnēm jābūt hermētiskām un ieteicamām lietošanai saldētavā. Neizmantojot pareiza veida traukus, produkts var slikti uzglabāties un vēlāk tam nebūs vērtīgs. Tā kā visa ideja ir panākt, lai olas varētu izturēt, lai tās varētu izmantot vēlāk, ir vērts veltīt laiku un pūles, lai iegādātos pareizos traukus pirms olu sasaldēšanas.