Kā norāda nosaukums, šokolādes pārslas ir brokastu pārslu versija, kas satur kādu šokolādes vai šokolādes aromatizētāju. Papildus šai pamatdefinīcijai šokolādes graudaugiem var būt dažādas formas. Lai gan šokolādes pārslas ir iecienītas daudzu bērnu vidū, veselības eksperti tos tradicionāli kritizē par to slikto uzturvērtību. Tomēr 21. gadsimta sākumā jaunā informācija par kakao ieguvumiem veselībai ir radījusi tā dēvēto veselīgo šokolādes graudaugu ražu.
Daudzos gadījumos šokolādes pārslas ir tradicionāls brokastu pārslu veids, piemēram, uzpūsti rīsi vai uzpūsta kukurūza, kas ir aromatizēta ar šokolādi. Citas šokolādes pārslas sastāv no graudaugu gabaliņiem, piemēram, sasmalcinātiem kviešu spilveniem, kas ir pildīti vai matēti ar šokolādi. Dažas šokolādes pārslas satur graudaugu gabaliņus, kas sajaukti ar nelieliem šokolādes gabaliņiem vai skaidiņām.
Bieži vien šokolādes pārslas tiek tirgotas bērniem, un tāpēc to iepakojumā un reklāmā parasti ir attēloti multfilmu varoņi un spilgtas krāsas. Pateicoties šīm mārketinga stratēģijām, kā arī daudzu šo graudaugu saldās garšas dēļ, bērni tos bieži uzskata par ļoti pievilcīgiem. Daudzi vecāki un aizbildņi jūtas pretrunīgi, kad viņu bērns lūdz šokolādes pārslas, uztraucoties, ka tās nav veselīgas brokastis.
Pēc daudzu veselības ekspertu domām, šādas konflikta sajūtas ir piemērotas vairumā gadījumu, jo šokolādes graudaugi tradicionāli ir bagāti ar neveselīgām sastāvdaļām, piemēram, transtaukskābēm, kukurūzas sīrupu un pievienoto cukuru. Turklāt, neskatoties uz to, ka šokolādes pārslas var būt izgatavotas no graudiem, šie graudi bieži ir tik ļoti apstrādāti, ka saglabā maz to raksturīgās uzturvērtības. Patiešām, “šokolāde”, ko satur daži no šiem graudaugiem, nemaz nav šokolāde, bet gan mākslīgā šokolādes aromatizētājs.
Jaunākie atklājumi par kakao potenciālajiem ieguvumiem veselībai, šķiet, ir izaicinājums pieņēmumam, ka visi šokolādes graudaugi tomēr ir slikti. Konkrēti, pētījumi liecina, ka kakao satur vielas, ko sauc par flavonoīdiem, kas var palīdzēt novērst augstu holesterīna līmeni un vēzi. Tomēr ir svarīgi atzīmēt, ka flavonoīdu saturs, šķiet, samazinās, apstrādājot kakao, kā tas parasti notiek, ja to izmanto graudaugos. Tāpat kā ar visām brokastu pārslām, laba taktika, lai izlemtu, vai šokolādes pārslu ir vērts ēst, ir izpētīt to uzturvērtības marķējumu. Patērētājiem, kas rūpējas par veselību, parasti ir jāizvairās no šokolādes pārslām, kurās ir maz šķiedrvielu un daudz kaloriju, tauku un mākslīgās piedevas.