Dārgakvašs ir vasaras skvošs, ko audzē Dienvidāfrikā. Tas ir apaļš, tumši zaļš skvošs, ko var pagatavot dažādos veidos. Dārgakmeņu skvošus var viegli audzēt saulainā vietā, un sēklas, kuras kādreiz bija grūti iegūt, ir diezgan viegli pieejamas, izmantojot pasta pasūtījumus. Kaltētos skvošus rudenī izmanto kā dekoratīvus ķirbjus.
Šis skvošs ir saistīts ar sviesta skvošu un ķirbi. Tas ir ēdams visos augšanas posmos. Agrīnie dārgakmeņi ir golfa bumbiņu lielumā, un miza un sēklas ir ēdamas, tāpat kā mīkstums. Šim dārzeņam nobriestot, miza sacietē, lai aizsargātu mīkstumu un sāk kļūt oranža. Pilna izmēra dārgakmens ir apmēram ozolzīles skvoša lielumā.
Jaunus dārgakmeņus var cept veselus cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī, taču pirms gatavošanas tie ir jāizdur. Visu izmēru dārgakmeņus bieži pārgriež uz pusēm un cep, cep vai grilē. Sēklas var izvilkt pirms gatavošanas, un pusītes var pildīt ar sieriem, gaļu, krēmveida kukurūzu un garšvielām. Tiem ir salda garša, tāpēc kanēlis, muskatrieksts un cukurs ir arī populāri dārgakmeņu aromatizētāji. Dārgakmeņus arī vāra un sasmalcina ar aromatizētājiem un sieru.
Dārgakmeņu stādus sāk no sēklām, kuras var sēt agrā pavasarī līdz vasaras sākumam. Stādīšanai nākamajā sezonā var iegādāties sēklas vai izmantot sēklas, kas tika saglabātas no dārgakmeņu skvoša. Saglabātās sēklas atstāj nožūt un pēc tam glabā vēsā vietā, līdz ir pienācis laiks stādīt.
Šiem augiem ieteicams izvēlēties saulainu vietu dārzā. Viņiem vislabāk der bagātīga, kompostēta augsne, kas tiek uzturēta mitra. Stādi parādās divu nedēļu laikā pēc sēšanas, un ķirbji ir gatavi novākt vairākus mēnešus pēc tam. Dārgakmeņu skvoša augi ir pakļauti miltrasas uzbrukumiem, kurus var apstrādāt ar ziepju šķīdumu. Tie ir pievilcīgi arī gurķu vabolēm un ķirbjiem, kurus var dabiski atvairīt.
Pērkot dārgakmeņu skvošu, ieteicams pārbaudīt ādu, kurai jābūt nesalauztai un bez mīkstām plankumiem. Skvošam vajadzētu justies cietam un cietam. Punkstot, tai vajadzētu radīt dobju skaņu.
Nobriedušiem dārgakmeņiem ir ļoti cietas čaumalas, un tos izmanto kā dekorācijas rudenī. Ja nobriedušu dārgakmeni pārgriež uz pusēm un ekstrahē mīkstumu, čaumalas var izžāvēt un vēl vairāk sacietēs. Tos var krāsot un izmantot kā dekoratīvas bļodas, svečturus un popurija traukus.