Lai izvēlētos labāko seleriju, jāņem vērā tās veids, audzēšanas metode un fiziskās īpašības. Ir pieejami divi galvenie veidi, un, lai gan kātiņu versija labi darbojas svaigos ēdienos, lapu šķirne ir vislabākā zupām un sautējumiem. Organiskie ķekari piedāvā arī vairāk barības vielu un mazāk pesticīdu, atšķirībā no parastajām alternatīvām. Parasti veselīgākie ķekari ir kraukšķīgi un dinamiski, bez krāsas maiņas vai plankumainības. Audzējamās šķirnes izvēle ir atkarīga arī no tādiem faktoriem kā audzēšanas vienkāršība un klimats.
Kātiņu selerijas ir visizplatītākās Amerikas Savienotajās Valstīs, un tās ir nosauktas tās biezo, cieto kātu un reto lapotņu dēļ. Tomēr lapu selerijai ir spēcīgāka garša un mežonīgāks izskats, ar daudzām lapām un mazākiem, plānākiem kātiem. Lai gan kātiņa tips parasti ir labāka izvēle svaigiem salātiem vai neapstrādātiem ēdieniem, lapu šķirne piešķir spēcīgu garšu zupām un sautējumiem. Retas šķirnes dažreiz ir pieejamas zemnieku tirgos, un katrai no tām ir smalka tekstūras vai garšas atšķirība.
Neskatoties uz to, kādu šķirni izvēlaties, ir jāņem vērā vairāki faktori, izvēloties augstākās kvalitātes seleriju. Organiskie ķekari parasti piedāvā vairāk barības vielu nekā to tradicionāli audzētie līdzinieki, kuriem salīdzinājumā ar citiem produktiem var būt arī augsts pesticīdu līmenis. Vairumā gadījumu bioloģiskā versija maksā nedaudz vairāk, taču tā var būt kvalitatīvāka un parasti arī garšīgāka.
Izvēloties konkrētu ķekaru, jāņem vērā vairākas īpašības. Kātiem jābūt kraukšķīgiem, nevis gumijotiem, un lapām jābūt raibām un koši zaļām. Kātiem nevajadzētu daudz izplesties, un brūni vai melni plankumi vai krāsojums to apakšdaļā norāda uz kukaiņu bojājumiem. Lai neņemtu mājās rūgtas garšas seleriju, paskatieties, vai ķekara centrā nav noapaļots kāts; veselīgas selerijas centrā vajadzētu būt vairākiem plāniem kātiem.
Ja domājat par šī zaļā dārzeņa audzēšanu savā mājas dārzā, pirms sēklu izvēles ir jāņem vērā vairāki apsvērumi. Lapu seleriju parasti ir vieglāk audzēt nekā kātu šķirnes. Tomēr pēdējie parasti ir izturīgāki un var izturēt dažas salnas, ja tie ir pārklāti ar kartonu un augsni. Dažādām šķirnēm ir arī atšķirīgs augšanas laiks. Piemēram, franču Dinant zupas selerijas ir gatavas ražas novākšanai apmēram 110 dienu laikā, savukārt Giant Red, kātu šķirne, prasa apmēram 85 līdz 95 dienas.