Kāda ir bumbieru uzturvērtība?

Vidēji bumbieri satur apmēram 10 procentus no C un K vitamīna RDA. Svaigi bumbieri satur 5 procentus no RDA minerālvielām kālijam un vara. Tie piedāvā arī nelielu daudzumu dažu B vitamīnu. Svaigs bumbieris ir labs vai ļoti labs šķiedrvielu avots. Bumbieru uzturvērtība tiek paaugstināta, ēdot to kopā ar mizu, jo mizā ir lielākā daļa C vitamīna un šķiedrvielu.

Bumbieru uzturvērtība bieži vien ir atkarīga no pasniegšanas veida. Bumbieri bieži ir desertu un ievārījumu sastāvdaļa, kas parasti satur daudz kaloriju un maz uzturvielu. Bumbieru nedaudz zemo uzturvērtību var papildināt ar lietošanu veselīgākos salātos vai kombinācijā ar citiem augļiem.

Konservēti bumbieri bieži tiek iepakoti atsevišķi vai kopā ar citiem augļiem. Daudzos gadījumos konservētus bumbierus pārdod ar pievienotiem cukuriem, īpaši, ja tie ir iepakoti sīrupā. Pat vieglie sīrupi var pievienot ievērojamu skaitu kaloriju. Konservēti bumbieri satur nelielu daudzumu C vitamīna un mazos daudzumos saglabā virkni minerālvielu.

Tā kā bumbieri lielākoties ir izgatavoti no ūdens, žāvēti bumbieri ir koncentrētāks uzturvielu, bet arī kaloriju avots. Apmēram 99,2 g žāvētu bumbieru satur apmēram 260 kalorijas, gandrīz visas no 70 g ogļhidrātu. Šī kaltētu bumbieru porcija nodrošina 10 procentus no RDA C vitamīnam un aptuveni 25 procentus no RDA K vitamīnam. Tas ir arī labs minerālvielu dzelzs, kālija un magnija avots. Šis porcijas lielums arī piedāvātu gandrīz trešdaļu no RDA šķiedrām.

Bumbieri tiek audzēti mērenā klimatā visā pasaulē, un tie ir galvenā starptautiskā augļu kultūra. Bumbieri nepanes ļoti aukstu vai ļoti karstu laiku. Gandrīz divas trešdaļas no pasaules ikgadējās bumbieru ražas tiek konservētas, bet pārējā daļa lielākoties tiek pārdota svaigā veidā. Neliela daļa bumbieru ražas tiek žāvēta.