Šķiedrvielas ir nepieciešamas, lai saglabātu labu veselību, taču, tā kā tās dominē gatavos pilngraudu ēdienos, cilvēkiem, kuri ievēro kviešu vai lipekli nesaturošu diētu, var būt grūtības iegūt pietiekami daudz šķiedrvielu. Daudzi šķiedrvielu avoti gataviem ēdieniem, piemēram, sviestmaižu maize, graudaugi un uzkodu batoniņi, ir aizliegti cilvēkiem, kuri cieš no celiakijas, kviešu alerģijas vai lipekļa nepanesības. Par laimi, ir daudz lipekli nesaturošu šķiedrvielu avotu, kas var labi iederēties ar jebkuru diētu.
Daudzi augļi un dārzeņi ir lieliski šķiedrvielu avoti un dabiski nesatur lipekli. Avenes, bumbieri, artišoki, zirņi un brokoļi ir viens no augstākajiem šķiedrvielu saturiem vienā porcijā. Runājot par šķiedrvielu avotiem, kas nesatur lipekli, rīsi un kukurūza ir labi, lai gan tajos ir mazāk šķiedrvielu vienā porcijā nekā kviešos un rudzos. Visbeidzot, pākšaugi, piemēram, lēcas, melnās pupiņas, lima pupiņas un saulespuķu sēklas, ir lieliski bezglutēnu šķiedrvielu avoti. Izvēloties iekļaut šos pārtikas produktus kā daļu no parastā uztura, ir labs veids, kā pievienot šķiedrvielas bez lipekļa.
Ievērojot samazinātu lipekļa vai bezglutēna diētu, veselu graudu, piemēram, kviešu, miežu un rudzu, trūkums var samazināt šķiedrvielu daudzumu uzturā, īpaši cilvēkiem, kuri iepriekš patērējuši daudz apstrādātu gatavu pārtikas produktu. Daži pētījumi ir atklājuši, ka tie, kas uztur bezglutēna diētu, var patērēt nepietiekamu šķiedrvielu daudzumu. Šķiedras ir būtiskas labai gremošanas veselībai, un tām ir arī svarīga loma svara kontrolē. Vesela pārtika, piemēram, augļi, dārzeņi un pākšaugi, var palielināt šķiedrvielu daudzumu, ja tos regulāri patērē, un ir labākā izvēle bezglutēnu šķiedrvielu avotiem. Ikvienam, kas rūpējas par savu šķiedrvielu uzņemšanu, jārunā ar uztura speciālistu.
Ir pieejami arī glutēnu nesaturoši šķiedrvielu piedevas. Pievērsiet īpašu uzmanību veikala produktu etiķetēm, jo daži satur kviešus. Iespējas ietver ūdenī šķīstošu pulveri, vafeles un kapsulas. Ja produkta sastāvdaļu etiķetē ir norādīta kviešu vai nenorādīta modificēta pārtikas ciete, meklējiet citu produktu vai sazinieties ar ražotāju. Šķiedru vafeles un batoniņi biežāk satur kviešus, taču daži veselīgas pārtikas veikali piedāvā šķiedru batoniņus bez lipekļa. Rūpīgi izpētiet produktus, ja neesat pārliecināts, un konsultējieties ar farmaceitu vai uztura speciālistu, ja jums ir jautājumi par veikala produktu saturu.
Lai gan bezglutēna diēta var apgrūtināt adekvātu šķiedrvielu uzņemšanu, šķiedrvielu saturošu pārtikas produktu iekļaušana uzturā ir labākais veids, kā kompensēt šķiedrvielu trūkumu pēc pilngraudu pārtikas izņemšanas. Mēģiniet iekļaut nedaudz katras pārtikas grupas regulārā uzturā un lietot uztura bagātinātājus tikai tad, ja ar dabīgiem avotiem nepietiek.