Kā pagatavot maltīti bez glutēna?

Lai pagatavotu maltīti bez lipekļa, vispirms izvēlieties gaļu vai dārzeņus, kas būs jūsu pamatēdiens. Lielākā daļa svaigas gaļas vai dārzeņu nesatur lipekli, taču jums ir jābūt uzmanīgiem, kā tos gatavojat. Ir prātīgi grilēt vai cept gaļu, bet, ja jums patīk cept gaļu, jums jāizmanto bezglutēna maizes drupatas vai kukurūzas milti. Pērkot maizi, pārliecinieties, ka tas ir sertificēts bez lipekļa.

Svaigi augļi un dārzeņi var būt laba izvēle bezglutēna garnīram. Daži iepakotie sānu ēdieni ir droši, taču atkal ir jāpārbauda pārtikas produktu etiķetes, lai pārliecinātos, ka produkts nesatur lipekli. Konservēti dārzeņi bieži ir droši, bet daži var būt iepakoti mērcē, kas satur lipekli.

Iespējams, ir pieejamas bezglutēna maizes un pastas, kas jau ir pagatavotas un iepakotas jūsu vietējā pārtikas preču veikalā. Tie parasti ir marķēti kā sertificēti bez lipekļa. Iespējams, vēlēsities pagatavot savu maizi, ko pievienot savai bezglutēna maltītei. Bezglutēna maizes gatavo no rīsu miltiem, tapiokas miltiem un citām cietēm, kas nav kviešu cietes.

Rīsi ir labs blakusprodukts, kas var aizstāt maizi vai makaronus. Lielākā daļa rīsu nesatur lipekli, un ir vairāki veidi, kā padarīt tos par garšīgu garnīru. Rīsi parasti ir lēti un var būt lielisks ogļhidrāts jebkurai maltītei bez lipekļa.

Gatavojot bezglutēna maltīti, pārliecinieties, ka visas mērces, mērces un marinādes nesatur lipekli. Glutēns ir ne tikai kviešu produktos, bet arī miežos, rudzos un auzās. Ja neesat pārliecināts, ka pārtikas produkts nesatur lipekli, labāk to nelietot.

Daudzi dzērieni, kurus jūs pasniegtu ēdienreizē, jau ir bez lipekļa. Ūdens, lielākā daļa sulu un tēja ir drošas iespējas. Dažus dzērienus nevajadzētu apvienot ar maltīti bez lipekļa. Glutēns ir lielākajā daļā alus un dažu citu alkoholisko dzērienu. Vislabāk ir pārbaudīt iepriekš sajaukto dzērienu etiķeti.

Deserti bieži satur glutēnu. Cepumi, kūkas un pīrāgi tiek gatavoti no kviešu miltiem, ja vien tas nav sertificēts deserts bez lipekļa. Svaigi augļi var būt garšīgs deserta variants maltītei bez lipekļa.