Kādi ir dažādi grieķu konditorejas izstrādājumu veidi?

Grieķu konditorejas izstrādājumi ietver daudzu veidu cepumus, un tradicionālās olīveļļas vietā bieži izmanto sviestu. Biscotti ir kraukšķīgs cepums ar anīsa garšu, kas satur riekstus vai šokolādi. To cep divas reizes, lai cepumi izžūtu, un, jo ilgāk cep, jo cietāks cepums. Melomakarona ir raksturīga grieķu garša, kas iegūta no kanēļa, valriekstiem un medus. Mīklas izstrādājumu no pārējām atšķir tas, ka pirms pasniegšanas cepumus iemērc medus un sīrupa maisījumā. Anisetes grauzdiņi ir izgatavoti no biscotti, un tos parasti bauda, ​​iemērcot kafijā.

Arī grieķu konditorejas izstrādājumu vidū izplatīta ir tsoureki, kas ir tradicionāla pīta Lieldienu maize, ko pasniedz Grieķijā. To bieži rotā, pīnēs ievietojot sarkani krāsotas olas. Koulourakia ir arī tradicionāls Lieldienu cienasts. Gredzenveida sviesta cepumiem ir vaniļas aromāts, un tie ir pārklāti ar olu glazūru un pārkaisa ar sezama sēklām.

Valrieksti un saldais medus piešķir garšu baklavai, kas izgatavota no vairākiem filo mīklas slāņiem. Spanakopita ir izgatavota arī no filo mīklas. Mīklu sagriež trīsstūros, tad pilda ar sīpoliem, spinātiem un fetas sieru. Citos grieķu konditorejas izstrādājumos, kas gatavoti ar sviestu iesaiņotiem filo slāņiem, ietilpst tiropitas. Trīsstūra un pusapaļas formas parasti pilda ar olu un siera maisījumu.

Tiek cepti daudzi grieķu konditorejas izstrādājumi. Kourambiedes ir izgatavots no mīklas, kas pārlieta ar mandelēm. To cep un pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru. Bougatsa gatavo no filo mīklas, pilda ar olu krēmu un cep. Pasniedz siltu, pārkaisītu ar kanēli un pūdercukuru.

Daži grieķu konditorejas izstrādājumi tiek cepti eļļā. Loukoumades ir kanēļa un medus panniņas. Tie ir pagatavoti ar raugu, un tiem ir nepieciešamas apmēram divas stundas, lai tie uzrūgtu, un pēc tam tie tiek cepti. Tie tiek pasniegti silti, ar medu un kanēli. Theeples ir pazīstamas arī kā saldie, cepti loku mezgli. Tos sagriež trijstūrīšos un apcep, tad pārlej ar medus sīrupu un pārkaisa ar kanēli un valriekstiem.