Kādi ir dažādi vīģu picu veidi?

Populārākais veids, kā pagatavot šīs šķirnes picas, ir picas pīrāgam pievienot šķēlītēs žāvētas vīģes ar dažādiem citiem piedevām. Ir arī ierasts izmantot svaigas vīģes, un daudzi dos priekšroku tam, nevis žāvētām vīģēm. Ēdieni, kas labi sader ar vīģēm, ir mīksts kazas siers, neapstrādāta augstākā labuma olīveļļa un plānās šķēlītēs sagriezti sīpoli. Picas veidotājs var izvēlēties vīģu un kazas siera picai pievienot citu dažādu gaļu, sierus un dārzeņus vai vienkārši atstāt picu tādu, kāda tā ir. Daudzi dod priekšroku pašiem gatavot picas mīklu, izmantojot arī miltus, ūdeni un raugu.

Gorgonzolas sieru, prosciutto, krēmīgu etiķa mērci un rukolu var izmantot arī kā vīģu picas piedevu. Lai gan parasti šai picai nav pievienota tomātu mērce, krēmīga balzamiko etiķa mērce nodrošinās lielāku garšu. Turklāt siera un prosciutto sāļums labi saplūdīs ar vīģu saldo garšu un aso rukolas miziņu. Var izmantot arī citus siera veidus, ja Gorgonzola nav pieejama vai ja picas gatavotājs dod priekšroku maigākai, sierīgākai garšai.

Karamelizētie sīpoli labi savienojas arī ar svaigām un žāvētām vīģēm. Izplatīta vīģu picas variācija bieži tiek pagatavota ar kaltētu timiānu, sieru, oregano, ķiplokiem, kaltētām vīģēm un karamelizētiem sīpoliem. Izmantotie siera veidi parasti ietver rikotas, kazas un parmezāna sieru. Garšas nolūkos var pievienot arī nedaudz olīveļļas un balzamiko. Svaigus piparus un košera sāli parasti uzkaisa virs picas pīrāga kā pēdējo pieskārienu pirms pasniegšanas.

Vīģēm ir daudz ieguvumu veselībai. Tie var palīdzēt gremošanu un novērst aizcietējumus, jo tie satur lielu daudzumu celulozes. Tie ir arī ļoti bagāti ar šķiedrvielām un kāliju, un tie var samazināt hipertensijas risku. Turklāt vīģēs esošais mangāns ir labvēlīgs sirds, reproduktīvajai sistēmai un muskuļu veselībai.